Papriková frittata

Name: Papriková frittata
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks červená cibule; 2 ks červená paprika; 1 hrst petrželová nať; 3 lžíce olivový olej; 1 špetka sůl; 1 špetka pepř mletý; 4 ks vejce

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.3

hodnotilo: 6

doba přípravy: 15 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Italská varianta omelety je chuťově bohatší, barevnější a zdravější. Můžete do ní přidat skoro cokoliv, co zrovna máte doma a rychlý dobrý oběd je do pár minut na stole. Frittata je navíc vynikající i studená, pokud by vám náhodou zbyla.

Suroviny

2 porce

- 1
  ks červená cibule
- 2
  ks červená paprika
- 1
  hrst petrželová nať hladkolistá
- 3
  lžíce olivový olej
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 4
  ks vejce

Postup přípravy receptu

Cibuli oloupejte a pokrájejte na klínky, papriky zbavte semeníků a nakrájejte na malé kousky, petrželku nasekejte nadrobno. Ve větší pánvi rozehřejte dvě lžíce oleje, vsypte cibuli a restujte asi minutu, přidejte papriky a na středním plameni je restujte asi 5 minut, měly by změknout a lehce se opéct. Troubu nastavte na horní grilování a předehřejte na 180 °C.

RADA: Vejce za pár minut k použití

V misce důkladně prošlehejte vejce, osolte je, opepřete a vmíchejte nasekanou petrželku. Vaječnou směs nalijte pomalu na pánev tak, aby zelenina zůstala rovnoměrně rozprostřená. Na středním plameni nechte vejce pomalu ztuhnout, nemíchejte je. Jakmile jsou okraje hnědé a spodek frittaty opečený, dejte pánev asi na minutu do trouby, je-li ovšem do trouby vhodná. Má-li vaše pánev plastovou rukojeť, zakryjte ji utěrkou, do trouby dejte jen kovovou část pánve a dvířka nechte otevřená. Za dvě minuty bude hotovo.

RADA: Krájení cibule

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo časopisu F.O.O.D.