Pagáčky

Pagáčky se samozřejmě pečou v troubě tak, jako buchty až povrch zezlátne.Promazávají se,aby se při pečení neslepily a aby byly ochucené.Tento recept jsem získala na Slovensku ve sklípku.

Souhlasim s Klárou, pravé pagáčky jsou, alespoň u nás, z těsta překládaného pomletými škvarkami, vykrajované kulatou formičkou a pečené bez promazávání.

Rada by som videla fotku, alebo postup, lebo podľa môjho vedomia ,pagáče, aj pagáčiky sú niečo celkom iné, než tu sa píše.Mne to pripadá skôr ako dukátové buchtičky na slano, bez polevy.

A když se mají promazávat, tak teda jako rozkorojit?

Ale nikde není uvedeno, jak se dospěje k tomu, že je to jedlé. Ve friťáku tedy ne. Ten pekáček se dává do trouby a jak dlouho se to peče? Tedy jestli se to opravdu peče. Možná se to jí jen takpromazané sádlem.

Autor receptu.: Ve friťáku nevím, nezkoušela jsem.Já dávám sádlo do pekáčku s vyšším okrajem,rozpustím, česnek prolisuji a přidám vegetku a rozmíchám. Pak na ten pekáček s těmito ingrediencemi přímo dávám malé buchtičky a zároveň je promazávám. Česnek se nepřipaluje.Jiný postup je také asi dobrý, ale to záleží na kuchařce a na zvyku.

Já bych to pekl normalně na plechu třeba na pečícím papíru sádlo je pouze na mazání místo vajička jako na koláče

já myslím, že se to sádlo rozpustí - jedno kde, klidně třeba v hrnečku v mikrovlnce a pak se sádlem pomazané buchtičky skládají do pekáče nebo hlubokého plechu vymazaného čistým sádlem nebo olejem a pečou se - normálně jako kynuté buchty. Nebo se to rozpouští a peče v tom samém pekáči? asi jsem taky natvrdlá. ale jestli se zase ten česnek pak vespod nepřipálí. verka

moc tomu nerozumím,do pekáčku tedy dáme to sádlo a pak je máme natírat tím sádlem z toho pekáčku?A ty buchtičky taky pečeme v tom pekáčku?Nešlo by to ve friťáku a pak pomazat tím sádlem s česnekem s vegetou?Prosím,budu moc ráda za odpověď a omlouvám se,že jsem natvrdlá.Jana