Ovocné mléčné želé

autor: J.Tereza

0.0

moje hodnoceni

3.4

hodnotilo: 5

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  sklenice meruňkový kompot
- 1
  sklenice jahodový kompot nebo borůvkový, či malinový
- 750
  ml mléko
- 150
  g moučkový cukr
- 2
  balíček vanilkový cukr
- 3
  ks bílek
- 1
  ks citronová šťáva z
- 60
  g želatina

Postup přípravy receptu

Želatinu necháme v trošce vody nabobtnat a rozpustíme ji ve 200 ml teplé šťávy z meruňkového kompotu. Necháme vychladnout. Do vychladlé želatiny vmícháme převařené studené mléko a vanilkový cukr. Bílky vyšleháme na pevný sníh, zašleháme cukr a šťávu a přimícháme do mléčné směsi. Na dno bábovkové formy uložíme okapané nebo mražené drobné ovoce, zalejeme vrstvou mléčné hmoty, uložíme okapané poloviny meruněk, zase dáme vrstvu mléčné směsi a takto opakujeme do spotřebování. Na vrchu musí být mléčná směs. Dáme do chladničky ztuhnout. Ztuhlé želé vyklopíme a krájíme jako bábovku. Můžeme zdobit šlehačkou.

Poznámka: je důležité pracovat s vychladlou směsí, aby se masa nesrazila. Ovoce můžeme použít jakékoliv drobné i mražené

Podobné recepty

Ovocné želé s mascarpone

Medovo-mléčné kuličky

Citronový koláč z mléčné rýže

Komentáře k receptu

Laduš | 2. 10. 2014 11:54
DObrý den, chci se zeptat zda se může vypustit mléko. Doma jsme na něco alergičtí. Předem děkuji
sarinka | 28. 2. 2013 19:42
Dodržela jsem gramáž z receptu, jen želatinu jsou rozpustila v těch 200ml štávy z meruněk ( měla jsem tu v prášku, ne ty plátky, tudíž jsem dala 6 sáčků, jsou po 10g) , do dvou hodin jsem měla dezert ztuhlý, moc chutný...
Tereza Jarčušková | 20. 2. 2006 07:17
Pravdaže, cukor si každý môže prispôsobiť podľa chuti, a mlieko tiež. Budete v tom mať menej tuku, ale dobré to bude.
kocurek | 18. 2. 2006 07:56
Můžu dát i polotučné nebo odtučněné mléko a umělé sladidlo?
Tereza Jarčušková | 17. 2. 2006 12:06
Riaďte sa podľa návodu na želatíne, nie každá je rovnaká. Dodržte množstvo želatíny podľa objemu tekutiny, aby ste to mali dobre stuhnuté. A pozor na vychladené potraviny. Keď som to robila prvýkrát, bola som nedočkavá, a zrazilo sa mi to. Druhý raz som to už neuponáhľala, neoplatí sa to. Všetko chce čas.
Jaroslava Oumarová | 17. 2. 2006 11:43
Tohle vypadá móóóc dobře:-)). Želatinu s mlékem jsem ještě nemíchala, jsem na to zvědavá. Díky:-)