Ovocné řezy z listového těsta

moje hodnocení:

3,0

hodnotilo: 2
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 450
      g listové těsto
    • 1
      ks žloutek
    • 1
      ks bílek
  • Náplň a obložení
    • rybíz
    • ostružiny
    • 1
      lžíce solamyl (bramborový škrob)
    • 125
      ml smetana
    • 2
      lžíce cukr
    • bílá želatina

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z těsta vyválíme 4 obdélníky 20x30 cm, narovnáme je na plech vyložený papírem na pečení, propícháme vidličkou a potřeme bílkem. Ze zbylého těsta vyválíme obdélník 27x30 cm, podélně nakrájíme 6 proužků širokých 1 cm a vždy dva a dva zatočíme do šňůrky. Troubu předehřejeme na 200 °C. 2 šňůrky položíme na těsto ke kraji delší strany, 1 do středu. Z těsta nakrájíme dalších 10 proužků, opět dva a dva spleteme a klademe 7,5 cm od sebe, tím získáme 8 obdélníků. Potřeme žloutkem a pečeme 20-30 minut.
2
Ovoce omyjeme, několik odložíme na ozdobu. Šťávu uvedeme do varu, přidáme ovoce. Ve vodě rozpustíme solamyl, vlijeme do směsi, necháme přejít varem a dáme vychladnout. Smetanu s cukrem ušleháme a přidáme rozpuštěnou želatinu. Zamícháme do směsi a necháme 20 minut chladit. Směs rozdělíme na těsto a zdobíme ovocem.

Komentáře k receptu

  • Blanka
    Blanka |

    5. 8. 2014 10:55

    tak se v těch šňůrkách a plátech těsta nemohu vyznat - popravdě - na konci odstavce jsem nevěděla co bylo na začátku.. ;-)

  • Helena K.
    Helena K. |

    2. 1. 2008 00:16

    Nějak se v těch šňůrkách nemohu vyznat.