(nejen) Masové roládky / závitky s vejcem

Silnější dva plátky masa si opatrně rozklepeme do větších plátů, které osolíme a posypeme paprikou. Na ně si dáme jeden nebo dva plátky uzeniny a do každého po jednom vejci, které jsme nasunuli do odkrojené papriky. Pak pláty pevně zabalíme, zpevníme provázkem, aby se nám při pečení nerozmotaly, a posadíme do vymazané mísy, ve které máme již pokrájené očištěné zbylé papriky, cibuli, česnek. Závitky poklademe slaninou, aby se nám při pečení nevysoušely a pokud nám nějaká zbude, přidáme ji k zelenině, vše podlijeme vývarem a pečeme dle druhu masa 60-100 minut: doměkka za občasného podlití dle potřeby. Ke konci z masa sundáme plátky slaniny, sejmeme provázky, slaninu vrátíme na závitky, zeleninovou omáčku zahustíme troškou jíšky či hladké mouky, provaříme, vrátíme závitky zpět do omáčky a dopečeme je krátce do barvy.

Podáváme s rýží, bramborem, těstovinami, bramborovými noky...

Pro čtyři strávníky postačí dva závitky, jelikož je podáváme přepůlené. Jeden závitek spořádá pouze opravdu velký jedlík.

Pokud máme rádi houby, můžeme je přidat pod závitky k paprikám. Výborná obměna.