Mléčná polévka se sýrem II.

Na rozehřáté máslo přisypeme potřebné množství mouky, umícháme světlou jíšku a zředíme ji vodou. Osolíme a asi 10 minut mírně povaříme. Pak do ní vmícháme smetanu, nastrouhaný sýr, sekanou petrželku, přisolíme a necháme pouze prohřát.

Můžeme přidat i brambory.