Švestky umyjte a vypeckujte. Mirabelky umyjte, dejte do hrnce, přidejte trošku vody a poduste. Když jsou měkké, trochu rozmixujte a přepasírujte, abyste se zbavili pecek. Povařte se švestkami, znovu rozmixujte, přidejte kyselinu citronovou, cukr a Gelfix. Nechte krátce povařit. Postupně odebírejte pěnu. Plňte do čistých a suchých sklenic a ještě horké po uzavření otočte alespoň na 5 minut dnem vzhůru.
2
Výsledná barva může být jiná podle odrůdy mirabelek.
Nenapadlo mě dělat marmeládu ze švestek. Tato je opravdu moc dobrá. Dávám 1 a děkuji za recept :-) Jen jsem si trochu pozměnila pracovní postup. Vypeckované ovoce jsem rozmixovala a pak postupovala dle Gelfixu. Máme v marmeládě rádi kousky.
Vložit
recept
