Vložit recept
Mbriami (řecká zelenina v troubě)
autor: sibila40
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
0,50kg brambory
-
0,50kg cuketa
-
0,50kg lilek
-
1kg rajčata
-
1sklenice olej
-
2cibule 1-2
-
3stroužek česnek 1-3
-
2paprika 1-2
-
sůl
-
pepř mletý
-
petržel
-
Postup přípravy receptu
1
Omyjeme a očistíme zeleninu. Brambory, cukety a lilky nakrájíme asi na 1/2-1 cm kolečka nebo na střední kostky. Polovinu rajčat spaříme, zbavíme slupky a nakrájíme na drobno. Cibule a papriky, česnek nakrájíme na tenká kolečka. Vše dáte do pekáče se solí, pepřem a trošky oleje a vše dobře promícháte. Posypete jemně nakrájenou petrželí. Na zeleninu položíte zbytek rajčat nakrájených na kolečka asi 1/2 cm i méně, zalijete olejem a ještě jednou sklenicí teplé vody. Pečte v mírné troubě asi 1,5 hodiny tak, že zůstane trochu šťávy.
2
Podává se teplé i studené. Můžete podávat s balkánským sýrem nebo ovčím bílým sýrem (Feta) a chlebem.
3
Druhý den chutná to lépe. Pokud chcete, tak ve vodě můžete rozpustit zeleninový vývar, ale pozor pak se solí (osobně kupovane vývary nepoužívám mnoho let). A pokud někdo chce, tak může s polovinou dávky oleje první zeleninu mírně prosmahnout, to záleží na Vás. Lze také připravit v hrnci - s polovinou dávky oleje.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Zelenina
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Česnek
Cibule
Cuketa
Lilek
Olej
Paprika
Pepř mletý
Petržel
Rajčata
Sůl
