Mangold - Balkán

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- sůl
- česnek
- olivový olej
- mangold
- pepř mletý
- brambory

Postup přípravy receptu

Mangold (doporučuji koupit raději mladší = menší a křehčí, u staršího je třeba přepůlit řapíky podél a není již tak lahodný) uvaříme v osolené vodě (cca 10 - 15 minut). Po uvaření jej velmi dobře scedíme a pokrájíme na menší kousky. Promícháme s olivovým olejem, jemně nasekaným česnekem a dosolíme (kdo má rád pepř - popepří). Podáváme jako přílohu k rybám a masu.

Obvyklé je i vaření mangoldu společně s bramborami. Oloupané, nakrájené brambory dáme do vroucí osolené vody a po chvíli přidáme mangold. Uvaříme, pořádně scedíme, mangold pokrájíme na menší kousky, brambory můžeme (nemusíme) trochu ušťouchat a pak vše společně promícháme a obdobně dochutíme.

Podáváme jako přílohu. Prijatno (dobrou chuť). Pile Originální název: Blitva

Podobné recepty

Mangold podle tchýně

Zapečený mangold s bramborem

Salát z červené řepy a brambor -…

Komentáře k receptu

Dana | 31. 1. 2015 15:56
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jestli by to chutnalo podobně kdybych mangold nahradila špenátem?
karol | 2. 9. 2012 13:00
máte tím na mysli ten syrový nebo ten vařený s bramborami? nevím, který zkusit
karol | 2. 9. 2012 12:46
Jdu to zkusit - já právě nasela mangold, protože špenát mi vždycky jde do květu a nestíhám to sklidit, tento krásně obráží a roste pěkně. můžu doporučit, naprosto nenáročná zelenina
Persica | 3. 7. 2012 18:45
Ja si mangold pestuji sama ( z rozmaru vsechny barvy 8-) ) a listy delam podobne jako vy, ale rapiky oddelim, povarim kratce ve slane vode, scedim a potom uz jenom lehce prohreju na dobrem masle na panvi a jime s bramborovou kasi. Muzi muzou k tomu dostat flakotu, ale ja si chut nekazim.
ajbiska | 11. 2. 2008 00:18
koupila jsem mangold že s ním neco vymyslím.. aniž bych tušila o jakou zeleninu vlastne jde....nechala jsem se inspirovat timto receptem jen poté co jsem mangold zcedila a nakrajela na malé kousky tak jsem ho jeste přidala k osmažené cibulce,promíchala, česnek,sul,pepř, (lze přidat i šunku nebo anglickou slaninu) , poté přidala trošku zakysané smetany a kelímek bílého jogurtu. výborné :) jen tak nebo jako přílohu zvolit brambory nebo testoviny
Jaroslava Oumarová | 9. 3. 2007 17:12
Věro, díky za tip :-))
Věra z DC | 9. 3. 2007 14:28
p. Pile se nám asi ztratila, škoda, měla prima recepty. Doporučuji recept " Mangold - Balkán", je opravdu velice chutný a jednoduchý. Všem těm, kteří hodlají použít v kuchyni mangold :-))
Věra | 2. 11. 2006 11:14
Milá Pile, pokud ještě čteš tyto stránky díky za super receptík... jednoduché, lehké jak na uvaření tak na trávení dávám 1
Anonym | 17. 2. 2005 11:28
Mangold se v Cechach po obchodech moc nevyskytuje, ale lze ho nahradit spenatem (i kdyz neni to uplne ono). Lze taky kombinovat Mangold (spenat) s koprivou (uprava je obdobna, tzv. Blitva i kopriva na padelu). Na prilohu pro 4 lidi budete potrebovat cca 1kg mangoldu (nebo 60 dkg mangoldu a 40 dkg spenatu) a 30 dkg brambor. Obdobne mnozstvi staci pro dva jako hlavni jidlo. Pile