Name: Losos (nejen) v bylinkách
Yield: 2 porce
Ingredients: máslo; sůl; 1 lžíce olivový olej; 2 stroužek česnek; pepř mletý; citron; tymián; rozmarýn; citronová šťáva; 400 g losos; olej

Suroviny

2 porce

- 400
  g losos - steaky pro dvě osoby, cca
- 1
  lžíce olivový olej nebo rostlinný
- 2
  stroužek česnek
- citronová šťáva z půlky citronu
- tymián
- rozmarýn
- sůl
- pepř mletý
Dále
- olej na pánev
- máslo - malý oříšek
- citron na talíř

Postup přípravy receptu

Z oleje, citronové šťávy i kousků citronové kůry (postačí pár hoblinek žluté kůry) nasekaného česneku a bylinek vymícháme v hlubokém talíři marinádu, kterou potřeme porce lososa a necháme je tak za občasného otočení marinovat cca 1 hodinu. Porce pak osolíme, opepříme a dáme na malé množství rozpáleného oleje z obou stran osmažit. Doba smažení záleží na každém z nás, jak si přeje mít rybí steaky propečené. Hotové steaky vyndáme na talíře s bramborovou přílohou nebo dušenou zeleninou, do horké pánve (již bez smažení) vhodíme rozpustit oříšek másla, kterým následně porce lososa přelijeme. Na talíři dozdobíme kouskem citronu, kterým si každý dle chuti může rybu ještě dochutit a podáváme.

Takto připravené steaky z lososa můžeme i grilovat.