Linecké sušenky

Všechny ingredience na krém smíchejte v kastrolu se silným dnem. Za mírné teploty a míchání zahřívejte, dokud nezhoustnou do hustého krému.

Mouku smíchejte s mletými mandlemi, oběma cukry, kůrou a skořicí a vysypte na pracovní plochu. Přidejte na kostičky nakrájené máslo. Prsty rychle zpracujte drobenku. Nakonec přidejte žloutek a všechno rychle spojte v těsto. Zabalte ho do fólie a nechte nejméně hodinu odpočinout v ledničce.

Troubu předehřejte na 160 °C, plechy vyložte pečicím papírem. Pracovní plochu zlehka poprašte moukou a postupně z těsta rozválejte plát silný asi půl centimetru. Kulatým tvořítkem vykrájejte sušenky a naskládejte je na plech. U poloviny z nich ještě uprostřed vykrojte malé srdíčko. Na jeden plech skládejte tvary bez otvoru, na druhý s otvorem. Každý plech pečte asi 10 minut. Na plechu nechte zchladnout.

Tvary s otvorem poprašte moučkovým cukrem. Dílky pak slepujte marmeládou nebo citronovým krémem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.