Name: Lečo s Jalapeňos
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 0.5 ks cibule; 1 špetka sůl; 2 dl voda; 1 ks vejce; 1 špetka pepř mletý; 2 ks paprika; 2 ks klobása; 0.5 dl pivo; 3 ks jalapeňo paprička; 2 lžíce rajský protlak; 2 lžíce extra panenský olivový olej

Suroviny

2 porce

- 2
  lžíce extra panenský olivový olej
- 0,50
  ks cibule středně velká - může být červená či žlutá
- 2
  ks paprika spíše vetší - může být červená, zelená, žlutá či slovenská
- 2
  ks klobása výběr dle chuti
- 1
  ks vejce použijeme jen bílek
- 3
  ks jalapeňo paprička mexické zelené či červené,kulaté (krájené) papričky
- 0,50
  dl pivo světlé
- 1
  špetka sůl dle chuti
- 1
  špetka pepř mletý dle chuti
- 2
  lžíce rajský protlak
- 2
  dl voda na podlévání při dušení paprik

Postup přípravy receptu

Rozpálíme si v hrnci olivový olej.

Na rozpáleném oleji zprudka orestujeme na plátky pokrájenou cibuli a na plátky pokrájené papriky a na drobné kousky pokrájené Jalapeňo papričky, restujeme dalších 5 minut. ( 3 až 4 papričky Jalapeňos zaručí dost pálivé lečo )

Po 5 minutách přidáme vodu, rajský protlak a necháme pod pokličkou při střední teplotě podusit dalších 10 minut, aby zelenina změkla.

Poté přidáme klobásu a zalijeme trochou piva a opět necháme 5 minut podusit.

Na závěr přidáme oddělený bílek, osolíme, opepříme a 1 až 2 minuty povaříme.

Podáváme s chlebem.

Dobrou chuť.