Labužnický bramborák

moje hodnocení:

4,0

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

počet porcí: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

autor: Recepty

Vložit do kuchařky

Suroviny

Vložit do nákupu

- 750
  g vepřová plec
- 500
  g vepřová játra
- 150
  g slanina
- 200
  g cibule
- 1
  ks feferonka
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka chilli
- 300
  g sádlo
Na ozdobu
- 1
  ks cibule syrová - krájená na kolečka
- 1
  hrst petrželová nať krájená
Bramborák
- 1,3
  kg brambory loupané syrové
- 300
  g hladká mouka
- 2
  dl mléko
- 1
  ks vejce
- česnek dle chuti
- 1
  špetka majoránka
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka sůl
- 300
  g sádlo na smažení

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky

Bramborák: brambory nastrouháme na jemné nudličky, necháme ustát a vodu slejeme, přidáme mléko, prosátou hladkou mouku, vejce, koření a vše důkladně promícháme.

Masová směs: maso, slaninu, játra nakrájíme na nudličky, smícháme s jemně krájenou cibulí, pepřem a chillie. Pak vložíme do pánvičky a opékáme za stálého míchání, až se vysmahne šťáva na tuk. Na sádle usmažíme bramboráky, poklademe směsí, osolíme, přehneme v polovině, ozdobíme syrovou cibulí smíchanou s petrželovou natí a podáváme.

Zařazení: Maso Přílohy Brambory Vepřové Slovník pojmů

Komentáře k receptu

Irena |
15. 6. 2006 21:06

Bramborák je skvělý ,ta malá chybička je zanedbatelná.
Lucka Pohlová |
11. 6. 2006 17:03

Výtečný, tak dobře jsem se už dlouho nenabaštila!
Dana Huttova |
9. 6. 2006 10:53

To spíš vypadá že autor/ka chtěla napsat 1,5 dl, víc se tam nevleze
Anna Skulaviková |
9. 6. 2006 08:40

ja dělám bramboráky zasadně bez mléka
Mikeš |
8. 6. 2006 19:55

Noj jo, kolik tam mám vrazit toho mlíka sakriš?
Dominika |
6. 6. 2006 14:47

Bramborák je skvělý, ale 105 dl mléka????