Kuřecí řízky pod sýrovou peřinou

Kuřecí řízky zbavíme tuku, pokud jsou vysoké, seřízneme po délce, lehce osolíme a narovnáme do máslem vymazaného pekáče. Opepříme a zasypeme souvislou vrstvou strouhaného sýra. Navrch vše polijeme smetanou a dáme péct. Pečeme bez víka při teplotě 200 °C 90 minut. Sýr se musí roztavit a zhnědnout.

Také můžeme použít tatarku, kterou potřeme řízky, poté je zasypeme strouhaným sýrem. Strouhaný eidam můžeme též promíchat se strouhanou Nivou.

Jako příloha se nejvíce osvědčila bramborová kaše.