Kuřecí polévka s houbami II.

Sušené houby namočíme. Do cca 2 l vody dáme vařit obrané a nakrájené kuřecí maso (já ho zbavuji i kůže), přidáme houby i s vodou, ve které se namáčely a vaříme asi 20 minut. Pak přidáme zeleninu a koření dle chuti. a vaříme dalších 10 minut. Po této době přidáme vlasové nudle, které si buď uvaříme zvlášť ve vodě (asi 4 min. a zvlášť proto, že polévka bude nezakalená varem těstovin), nebo je povaříme přímo v polévce také asi 4 minuty. Množství nudlí záleží na tom, jak chcete mít polévku moc hustou. Já chci spíš cítit maso a houby, takže do uvedeného množství dám 2 hrsti nudlí. Dokořeníme polévkovým kořením, podle potřeby sůl i pepř a můžete i libeček. Na ozdobu do talíře přidáme nadrobno nakrájenou jarní cibulku.

Poznámka: maso může být samozřejmě i ze stehýnek, z prsíček, hřbítků. Já nejraději používám špalíčky nebo horní stehna. Ale mám vyzkoušeno i z ostatních a je dobré - jen prsíčka mi připadají trochu suchá i v té polévce.