Name: Kuře s kokosovým mlékem
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 4 ks rajčata; olivový olej; 3 stroužek česnek; rýže; pepř mletý; sojová omáčka; 2 ks paprika; 1 ks lilek; 6 ks kuřecí maso; 400 ml kokosové mléko

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 2
  ks paprika
- 4
  ks rajčata
- 1
  ks lilek Velký (asi půl kg i víc)
- 3
  stroužek česnek
- olivový olej
- 6
  ks kuřecí maso Kousky
- sůl
- pepř mletý
- 400
  ml kokosové mléko
- sojová omáčka
- rýže Jako příloha

Postup přípravy receptu

Kuře vložíme na rozpálenou pánev, osolíme, opepříme a osmažíme z jedné a pak z druhé strany. Vytáhneme na talíř a ve výpeku osmažíme cibuli a česnek (pokrájené na drobno), smažíme 1-2 minuty. Přidáme papriku (na plátky) a lilek (na kostičky) a smažíme asi 10 minut.

Vložíme rajčata (na čtvrtky), trochu osolíme a necháme 1-2 min. osmažit. Přidáme kokosové mléko a sojovou omáčku (podle chuti) a do promíchané směsi vložíme maso. Pod poklicí dusíme půl hodinky.

Podáváme s uvařenou rýží, ze které uděláme kopečky a zdobíme snítkou petrželky.