• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Příležitosti
    • Recepty.cz
    • Krémové řezy s vaječným koňakem
    Napište svůj komentář k receptu

    Krémové řezy s vaječným koňakem

    autor: Recepty
    0.0
    moje hodnoceni
    5.0
    hodnotilo: 1
    doba přípravy: neuvedeno
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Krémové řezy s vaječným koňakem
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    počet porcí: neuvedeno
    • Těsto
      • 5
        ks žloutek
      • 5
        lžíce cukr
      • 1
        lžíce voda horká
      • 3
        lžíce rostlinný olej
      • 1
        balíček prášek do pečiva
      • 5
        lžíce polohrubá mouka
      • 1
        lžíce kakao
      • 5
        ks sníh z bílku
    • Krém č.1
      • 1
        l mléko
      • 2
        lžíce cukr
      • 2
        balíček vanilkový pudink
      • 200
        ml vaječný koňak
      • 1
        kostka máslo
    • Krém č.2
      • 1
        kelímek smetana ke šlehání
      • 2
        balíček ztužovač šlehačky
      • 1
        kelímek zakysaná smetana

    Postup přípravy receptu

    1
    Žloutky, cukr, vodu a olej šleháme do pěny. Poté přidáme mouku s práškem do pečiva, obarvíme těsto kakaem a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct. Upečené těsto se začne odchlipovat od okrajů plechu. Po upečení necháme těsto vychladnout.
    2
    Připravíme si krém č.1: v mléce,oslazeném dle vlastní chuti, uvaříme hustý pudink. Poté necháme trochu vychladnout a zamícháme do něj vaječný koňak, vhodíme jedno celé máslo a vyšleháme hladký krém. Navrstvíme na těsto a dáme na chvilku do lednice ztuhnout.
    3
    Krém č. 2: vyšleháme smetanu na šlehání s oběma ztužovači. Poté přimícháme opatrně zakysanou smetanu a osladíme dle chuti. Navrstvíme na pudinkový krém a můžeme posypat např. grankem. Plech vrátíme zpět do lednice a necháme úplně zatuhnout.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Bábovka s vaječným koňakem

    Bábovka s vaječným koňakem

    Kokosový dort s vaječným koňakem

    Kokosový dort s vaječným koňakem

    Čokoládová bábovka s vaječným koňakem

    Čokoládová bábovka s vaječným koňakem

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

    Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

     

    Komentáře k receptu

    • Kamila Tatíčková
      Kamila Tatíčková | 24. 5. 2010 10:20

      Minulý týden jsem dělala podobný. Pouze v krém č. 1 z 0,75l mléka s cukrem dle chuti a 3 van.pudinky +do ještě horkého 200 ml vaj. likéru (spadlo toho tam víc a nebylo to na škodu :-) ). Po zchladnutí zašlehat do předem ušlehaného 1 másla se 2 van. cukry. Horní vrstva - pařížská šlehačka - uvařit 2 šlehačky a 2 ledové kaštany, po odstavení přidat kousíček másla (uvařit den předem, druhý den vyšlehat). Ozdobit trochou vaj. likéru a čokol. polevou. Prý to chutnalo jako polárkový dort. Ráda zkusím i tuto variantu!

    • Olga Zehnalová
      Olga Zehnalová | 20. 8. 2008 20:25

      Mirka, ďakujem ,že si reagovala na dotaz, určite tento zákusok v najbližšej dobe urobím, krém robievam tiež tým istým pôsobom- puding pridávam do vymiešaného masla, všetko v rovnakej teplote.

    • Miroslava Severová
      Miroslava Severová | 20. 8. 2008 09:51

      Jinak, krém mezi dvěma pláty listového těsta jsou myslím žloutkové řezy, tak, že upéci dva pláty z listového těsta a naplnit krémem - máslo,cukr,pudink a žloutky. Navrh na vrchní plát dělám citronovou polevu, ale nejdřívě potřu nějakou kyselou marmeládou a teprve navrch citr. poleva.

    • Miroslava Severová
      Miroslava Severová | 20. 8. 2008 09:44

      Olgo, myslím si že by tak zřídnout nemuselo, protože je tam 1/2 l mléka a dva pudinky. Jinak krémy šlehám tak, jak popisuje Oldřich - máslo a cukr a po částech prochladlý pudink. Vždy si pudink uvařím den předem a máslo vytáhnu z lednice taky den předem, aby oboje mělo stejnou teplotu.Pokud chci krém použít na zdobení dortů, uvařím pudink z vody - ne z mléka, pak je krém krásně tuhý a pevný.

    • Olga Zehnalová
      Olga Zehnalová | 19. 8. 2008 18:00

      Tieto rezy vyzerajú veľmi lákavo, ešte som ich nerobila, len sa chcem spytať či nie je 200ml koňaku veľa do toho prvého krému, nebude to potom riedke?200ml je 2 dcl.

    • Oldřich Gargulák
      Oldřich Gargulák | 19. 8. 2008 14:53

      V cukrařině=Krémové řezy=Krémšnyt=máslový (šlehačkový) krém mezi dvěma pláty listového těsta. Rád bych tento cviboch otestoval, ale musím hodit kotvu; za poslední měsíc jsem díky Recepty.cz šel 2kg nahoru, místo dolů!!! Moc chutí. Nakyslá šlehačka, "ajerkrém",snad i Granko? No,dejte vědět.

    • Oldřich Gargulák
      Oldřich Gargulák | 19. 8. 2008 14:30

      V cukrařině Krémové řezy=Krémšnyt=mezi dvěma pláty listového těsta máslový krém (nanejvýš ještě tak šlehačkový). Rád bych tento cviboch otestoval, ale musím hodit kotvu-za poslední měsíc díky Recepty.cz 2kg nahoru a ne dolů! Dejte vědět, jaké to je, ale těch chutí co tam je. Ale když se to třeba bude ulizovat shora po vrstvách, proč ne?

    • Oldřich Gargulák
      Oldřich Gargulák | 19. 8. 2008 14:02

      U tukových krémů má být stejná teplota obou složek (chladit puding, než tavit máslo). Šlehá se máslo a puding se přidává po částech. Pokud se krém srazí, tak opatrně nahřát a znovu vyšlehat.

    • Oldřich Gargulák
      Oldřich Gargulák | 19. 8. 2008 14:01

      U tukových krémů má být stejná teplota obou složek (chladit puding, než tavit máslo). Šlehá se máslo a puding se přidává po částech. Pokud se krém srazí, tak opatrně nahřát a znovu vyšlehat.

    • Miroslava Severová
      Miroslava Severová | 19. 8. 2008 13:27

      I já přidala do oblíbených, ale budu muset mít odvahu to zkusit - jak teplý musí být ten uvařený pudink, aby se tam jen tak mohlo vhodit máslo, aby se rozpustilo a dalo se z toho ušlehat krém ? Při mé "šikovnosti" se mě to určitě srazí.

    • Jana Remková
      Jana Remková | 6. 8. 2008 13:07

      Hmmmm,opravdu to vypadá grandiózně.Budu to muset vyzkoušet,jen jsem zvědavá,jestli ty dvě hmoty na sobě ztuhnou tak,aby se to dalo krájet,nemám moc zkušeností se ztužovačem,tak uvidíme.Pak se vrátím k hodnocení,prozatím si recept dávám do oblíbených.

    • Jana Řezníčková
      Jana Řezníčková | 6. 8. 2008 11:37

      Velice lákavé, je zapotřebí je vyzkoušet. Už je mám v oblíbených....

    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Nejlepší dezerty
    Moučníky Řezy Pečení Výjimečný den Oslava Návštěva Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Cukr Kakao Máslo Mléko Polohrubá mouka Prášek do pečiva Rostlinný olej Smetana ke šlehání Sníh z bílku Vaječný koňak Vanilkový pudink Voda Zakysaná smetana Žloutek Ztužovač šlehačky
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Houbová směs na topinky

    Houbová směs na topinky

    Hovězí maso na pepři

    Hovězí maso na pepři

    Třešňový koláč

    Třešňový koláč

    Šunková pomazánka - taťkova

    Šunková pomazánka - taťkova

    Sněhové rohlíčky

    Sněhové rohlíčky

    Kubánský dort

    Kubánský dort

    Dobroučká kuřecí pomazánka

    Dobroučká kuřecí pomazánka

    Vařený krém na dorty, řezy, cukroví

    Vařený krém na dorty, řezy, cukroví

    Knedlíčky ze strouhanky

    Knedlíčky ze strouhanky

    Doporučujeme

    20 minut
    Penne s rajčaty, rukolou a mozzarellou

    Penne s rajčaty, rukolou a mozzarellou

    150 minut
    Hovězí po burgunsku

    Hovězí po burgunsku

    30 minut
    Brokolicové karbanátky

    Brokolicové karbanátky

    30 minut
    Jarní šakšuka

    Jarní šakšuka

    45 minut
    Buchtičky s krémem

    Buchtičky s krémem

    40 minut
    Langoše s avokádem a lososem

    Langoše s avokádem a lososem

    90 minut
    Croissanty s mandlovou náplní

    Croissanty s mandlovou náplní

    90 minut
    Hrnečková pomerančová bábovka

    Hrnečková pomerančová bábovka

    Poslední sledované recepty

    19
    Palačinky
    Palačinky
    18
    Bramboráky
    Bramboráky
    16
    Jednoduchá rajská omáčka
    Jednoduchá rajská omáčka
    15
    Rychlá bábovka
    Rychlá bábovka
    14
    Segedínský guláš
    Segedínský guláš

    Zajímavé články

    Palačinkový dort: Jednoduchý slaný koláč plný sýra si zamilují i děti!
    Palačinkový dort: Jednoduchý slaný koláč plný…
    Kynutý houskový knedlík, který se vždycky povede. Jaký je správný postup?
    Kynutý houskový knedlík, který se vždycky povede.…
    Šílené kombinace, které chutnají skvěle: Tohle je 12 nejpodivnějších!
    Šílené kombinace, které chutnají skvěle: Tohle je…
    Papriky plněné masem: Uvařte si jídlo vašeho dětství. Takové jste ještě nejedli!
    Papriky plněné masem: Uvařte si jídlo vašeho…
    Vločkové kaše: 5 nejlepších k snídani i svačině
    Vločkové kaše: 5 nejlepších k snídani i svačině

    Sledujte nás

    AHA.cz Kraus zůstal jako opařený! Ztratila Basiková pud sebezáchovy?

    Kraus zůstal jako opařený! Ztratila Basiková pud sebezáchovy?

    AHA.cz Dominika o Ivaně Gottové: Bylo by to porušení tátova přání

    Dominika o Ivaně Gottové: Bylo by to porušení tátova přání

    AHA.cz Deník Aha! 3.3.2021

    Deník Aha! 3.3.2021

    Dáma.cz Horoskop lásky na březen: Kdo má šanci se navzdory omezením seznámit?

    Horoskop lásky na březen: Kdo má šanci se navzdory omezením seznámit?

    Dáma.cz 5 nejkrutějších znamení zvěrokruhu: Nepatří mezi ně také váš partner?

    5 nejkrutějších znamení zvěrokruhu: Nepatří mezi ně také váš partner?

    Ženy.cz Street style v Miláně: Outfity, které můžeme oblékat už za měsíc!

    Street style v Miláně: Outfity, které můžeme oblékat už za měsíc!

    Maminka.cz Tátové podle zvěrokruhu. Raci jsou úžasně vnímaví, Býci děti uplácejí. Lvi se jimi chlubí

    Tátové podle zvěrokruhu. Raci jsou úžasně vnímaví, Býci děti uplácejí. Lvi se jimi chlubí

    Reflex.cz Daniel Prokop: Lockdown bude delší než 3 týdny, firmy musí buď ještě víc testovat, nebo zavřít

    Daniel Prokop: Lockdown bude delší než 3 týdny, firmy musí buď ještě víc testovat, nebo zavřít

    E15.cz Místo břízolitu dřevo. Chata z „osmdesátek“ po rekonstrukci připomíná ptačí budku

    Místo břízolitu dřevo. Chata z „osmdesátek“ po rekonstrukci připomíná ptačí budku

    Abecedazahrady Šťastný bambus: Jak ho pěstovat a věděli jste, že nepatří mezi bambusy?

    Šťastný bambus: Jak ho pěstovat a věděli jste, že nepatří mezi bambusy?

    • Recepty.cz
    • Krémové řezy s vaječným koňakem
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí