Vložit recept
Krémové lečo
autor: F.O.O.D.
Krémové lečo je chalupářskou klasikou, která se musí rozvonět na kamnech minimálně jednou za léto. Připravte si variantu s vejci podle časopisu F.O.O.D., zamilujete si ji od prvního sousta.
Suroviny
4
porce
-
-
6ks rajčata
-
2ks cibule
-
4ks paprika zelená
-
olej na smažení
-
2lžíce rajský protlak
-
4ks vejce
-
1hrst pažitka nakrájená
-
sůl a pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Rajčata dejte do mísy, zalijte vroucí vodou, do každého lehce píchněte nožem, aby se narušila slupka, a nechte asi 10 minut odstát. Poté rajčata slijte, oloupejte, zbavte dužniny a pokrájejte na kousky.
2
Cibuli nakrájejte na tenké klínky, papriky očistěte a pokrájejte na kousky velikosti sousta. Na pánvi rozehřejte asi lžíci oleje a začněte restovat cibuli a papriku na mírnějším ohni, asi 8 minut, zelenina by měla lehce změknout.
Přidejte protlak a restujte asi 2 minuty, aby se rozvoněl. Teď vmíchejte rajčata a směs duste asi 5 minut, aby se zbavila přebytečné vody.
RADA: Krájení cibule
3
V misce vidličkou dobře rozmíchejte vejce, vlijte je k zelenině a pánev odstavte z ohně. Vejce pomalu vmíchejte do zeleninového základu, postačí jim teplo z horké zeleniny. Směs míchejte, dokud nebude krémová, kompaktní a vejce se nespojí se zeleninovým základem.
Dochuťte solí a pepřem, ozdobte pažitkou.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Maminka.cz
