počet porcí: neuvedeno

- 8
  ks brambory střední
- 1
  ks květák menší
- 1
  ks brokolice
- 4
  ks karotka
- 3
  ks jarní cibulka
- 2
  lžíce ocet
- pepř mletý
- 1
  lžíce hořčice
- 4
  lžíce rostlinný olej

Postup přípravy receptu

Brambory uvaříme ve slupce a necháme chvilku vychladnout. Potom je oloupeme a nakrájíme na silnější kolečka.

Brokolici a květák pečlivě omyjeme, nejlépe pod tekoucí vodou a rozdělíme na růžičky. Mladou karotku oškrábeme a nakrájíme na tenká kolečka. Připravenou a očištěnou zeleninu uvaříme doměkka. Vaříme ji na mírném plameni kolem 15 minut a dbáme zejména na to, aby se nerozvařila.

Jarní cibulku omyjeme a zbavíme všech nečistot a písku. Pak ji krátce orestujeme na lžíci oleje, teprve potom ji nakrájíme na tenká kolečka.

Zbylý olej smícháme s hořčicí, octem, solí a pepřem na zálivku, kterou přelijeme připravený salát.

Doporučujeme podávat jako lehkou večeři v teplých letních dnech s bílým pečivem a citronádou.

Komentáře k receptu