počet porcí: neuvedeno

- 350
  g špagety
- sůl
- 2
  ks červená paprika
- 4
  ks vařené brambory
- 9
  lžíce olej (Olivový)
- 400
  g špenát Čerstvý
- 80
  g černé olivy
- 2
  lžíce balzamikový ocet
- 1
  lžíce hořčice
- 2
  česnek
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Papriky zbavte semen, pokrájejte na kostičky. Brambory oloupejte, pokrájejte na kousky a na 3 lžících oleje osmažte ze všech stran do zlatova. Špagety uvařte dle návodu na obalu, na skus. Špenát očistěte, propláchněte a krátce povařte ve vroucí osolené vodě, než trošku změkne. Pak ho slijte do síta a propláchněte studenou vodou a nechte jej okapat. Olivy (vypeckované) pokrájejte na kroužky.

**Zálivka:** smíchejte ocet, hořčici, česnek, sůl, pepř(dle chuti). Pak metličkou postupně vešlehejte zbývající olej. Všechny připravené suroviny ve větší míse promícháme, popřípadě dochutíme solí a přelijeme zálivkou a můžeme podávat.