počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 500
  g hladká mouka
- 500
  g polohrubá mouka
- 250
  g hera
- 150
  g cukr
- 4
  ks žloutek
- 250
  ml mléko
- 1
  balíček droždí
Náplň
- 4
  kostka měkký tvaroh
- 250
  ml zakysaná smetana
- 4
  ks bílek
- 200
  g hera
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 30
  g cukr
- 1
  ks citronová kůra
- 100
  g rozinky
Drobenka
- 150
  g polohrubá mouka
- 1
  ks perník na strouhání
- máslo rozpuštěné
- cukr

Postup přípravy receptu

Zaděláme klasické kynuté těsto, které necháme v teple kynout cca 60 minut. Tvaroh utřeme s cukry, smetanou a máslem, přidáme rozinky, citronovou kůru a lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Vykynuté těsto rozválíme a přeneseme na plech, těsto musi být těsně s okrajem. Na těsto dáme náplň, na ni utvořenou drobenku a na drobenku nastrouháme hojně perník. Pečeme cca 30 minut, poté koláč polijeme rozpuštěným máslem, necháme ho vsát do perníku, vychladíme a poté pocukrujeme.