Knedlíky s blumami

1) Do mísy prolisujeme nebo na jemném struhadle nastrouháme oloupané, den předem uvařené brambory. Osolte, přidejte vajíčko, většinu mouky a dětskou krupičku (nevysypeme všechnu mouku, necháme si na podsypání), vlijeme olej.

2) Začneme zpracovávat vařečkou, která spojí všechny suroviny. Poté zapojíme ruce.

3) Přemístíme bramborovou hmotu na moukou posypanou pracovní plochu. Až bude těsto hladké a pružné, utvořte z něj váleček.

4) Oddělte vždy kousek těsta, zploštěte a položte na něj blumu, obalte ovoce tak, aby jeho vrstva nebyla příliš silná. Dobře knedlík uzavřete, aby šťáva z ovoce nevytekla. Vkládejte do vroucí osolené vody a vařte 15-20 minut.

DOBROU CHUŤ!