Kávové cupcakes s karamelovým krémem

Name: Kávové cupcakes s karamelovým krémem
Total time: 40 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 200 g hladká mouka; 180 g cukr krupice; 100 g máslo; 2 ks vejce; 2 lžíce káva; 30 ml smetana ke šlehání; 1 ks prášek do pečiva; 100 g máslo; 250 g mascarpone; 1 balení karamel; 30 g moučkový cukr

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.4

hodnotilo: 42

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Dortíky zvané cupcakes pocházejí z Ameriky, ale dneska jsou oblíbené po celém světě. Připravte si variantu s krásně nadýchaným kávovým korpusem zdobeným sladkým karamelovým krémem. Budou se vám doslova rozplývat na jazyku.

Suroviny

12 porce

- 200
  g hladká mouka
- 180
  g cukr krupice
- 100
  g máslo
- 2
  ks vejce
- 2
  lžíce káva rozpustné
- 30
  ml smetana ke šlehání
- 1
  ks prášek do pečiva
na krém:
- 100
  g máslo
- 250
  g mascarpone
- 1
  balení karamel salko
- 30
  g moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Rozpustnou kávu zalijte horkou vodou a nechte vychladnout.

RADA: VIDEO, jak na domácí čokoládové sušenky

V první nádobě ušlehejte máslo spolu s cukrem a postupně přidejte vejce. V druhé nádobě smíchejte mouku s práškem do pečiva. Do připravené kávy přilijte smetanu.

Do první nádoby střídavě přidávejte tekuté a suché ingredience, končete těmi suchými. Vše vymíchejte do těsta.

Těsto nalijte do formiček na cupcaky. Plňte je zhruba do dvou třetin.

RADA: VIDEO, jak na Míša řezy krok za krokem

Pečte v troubě předem rozehřáté na 180 stupňů zhruba 20 minut.

Krém připravíte tak, že vymícháte mascarpone s karamelem. Poté ke směsi přidejte máslo vyšlehané s cukrem a vše promíchejte do hladkého krému. Upečené a vychladlé cupcaky ozdobte pomocí zdobicího cukrářského sáčku.