počet porcí: neuvedeno

- 750
  g vepřové maso
- 250
  g anglická slanina
- 3
  ks cibule
- máslo
- kečup - jemný
- sůl
- pepř mletý
- pálivá paprika
- 250
  g salám gothaj

Postup přípravy receptu

Vezme se kastrůlek, může být i mísa z varného skla (je lepší), na dno se dá kousek másla velikosti vlašského ořechu a pokryje se naklepanými, osolenými a opepřenými malými plátky vepřového. Na ně se naklade hojně cibule nakrájené na kolečka. Další vrstvu tvoří tenké řezy anglické slaniny.

Nyní si připravíme ochucený kečup - do misky dáme kečup, silně se opepří, přidá se pálivá paprika, až se to zdá málem nepoživatelné, ale maso s tou slaninou to klidně snese. Tímto ochuceným kečupem se vrstva slaniny potře. Na to se rozloží kolečka salámu. Pokračuje se zase od masa, až do libovolné výše a taky podle množství počtu strávníků. Končí se vždy masem.

Vloží se do středně vyhřáté trouby a za 45 min. je to hotové. Před doděláním zalijeme půl sklenkou vody nebo vína. Ražničí se musí v troubě péci přikryté, aby maso bylo šťavnaté a zůstal dostatek šťávy.

Komentáře k receptu

recepty73 | 18. 10. 2010 13:53
1*
recepty 73 | 14. 3. 2010 18:29
Dělal jsem z plecka,plátky se nekonaly,tak jsem nakrájel na kostičky a místo gothaje použil špekáčky ze sobotního opékání :-),super bašta,bez velkého nádobí :1*.JiříA doporučuji tu mísu z varného skla.
Daniela Kunová | 21. 8. 2008 08:33
Vcera jsem vyzkousela a opravdu VYBORNE !!!
pavla | 8. 4. 2006 01:02
vyborne
Petra Šmejkalová | 7. 3. 2006 17:45
Vypadá to lákavě,takže to určitě vyzkouším a pak dám vědět.