Karamelová poleva - na větrníky

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Cukr necháme zkaramelizovat, zalijeme mlékem a za stálého míchání rozvaříme. Do misky dáme cukr a postupně přidáváme horký karamel. Vše umícháme v hladkou polevu.
2
<BR><BR>Recept pochází z kuchařky po babičce.
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krystal Mléko Moučkový cukr

Komentáře k receptu

  • MICHAL
    MICHAL |

    20. 11. 2015 14:42

    Už jenom z toho poměru cukru oproti třem lžícím mléka, nemůže dát dohromady polevu!!!

  • Irena Smolíková
    Irena Smolíková |

    4. 9. 2010 13:13

    Tak jsem zkusila polevu podle Marsí.... Ale jak píše, MŮŽE se přidat máslo, tak já jsem ho nepřidala a mám tuhý karamel a nejde to ani rozkousnout.... Navíc jsem měla dost velký problém to dostat z hrnce.... To jsem tak nešikovná? Co dělám špatně? :-)

  • Marsí
    Marsí |

    7. 4. 2006 10:08

    Dámy...i na koupených větrnících je poleva vždy lepkavá, ale roztéct se v každém případě nerozteče. Navíc mám jednu úchylku...všechno upečené či polité strkám do mrazáku alespoň na půl hoďky zatuhnout a pak hned šup s tím do chladničky. Pokud mohu doporučit - polévané větrníky alespoň první den nebalit, nepřikrývat, nedávat do nádoby - pak by to mělo vyjít. Jo a ten recept tam tedy šoupnu. Hezký den.

  • Romana
    Romana |

    6. 4. 2006 21:18

    Marsí, vydrží ta vaše poleva tuhá i druhý den? Několikrát jsem karamelovou polevu zkoušela, vždy krásně ztuhla, ale pokaždé se do druhého dne roztekla. Děkuji.

  • Věra
    Věra |

    6. 4. 2006 14:28

    Marsí, bylo by docela fajn dát váš recept do receptů, moc se mi líbí a v komentářích se ztratí ?!

  • Marsí
    Marsí |

    6. 4. 2006 11:01

    No je to nějaké divné....zkuste polevu tuto:180 g cukr moučka, 3 lžíce vody,z 1/4 dávky cukru uděláme karamel - cukr za stálého míchání zahříváme až se zbarví do zlatohněda a voní. Pak ho zalijeme vodou, znovu provaříme a pořád mícháme dohladka.Ještě horký karamel vlijeme do zbylého cukru a dobře promícháme až je to vše hladké a lesklé.Můžeme zjemnit lžící másla.Zatím to vždycky vyšlo, tak to vyzkoušejte.

  • Dezy
    Dezy |

    6. 4. 2006 10:17

    Já jsem to také zkoušela, ale musela jsem poté přidat ještě mléko a část hmoty jsem použila jako polevu, ale zbytek byl hrudkovatý. Určitě je moučkového cukru moc!

  • Pavlína Svitáková
    Pavlína Svitáková |

    26. 1. 2006 07:11

    Dělala jsem dle návodu a jak píše p.Ester S. a Marti,dopadla jsem stejně.Chtěla jsem příště udělat postup opačný jak p.Ester S,ale asi je to zbytečné.Připadá mi moc moučkového cuku na karamelový rozvar,ale nevím.Nebo jsem nalévala karamel příliš rychle?p.Lenice poraďte,prosím.

  • Ester S.
    Ester S. |

    25. 1. 2006 17:32

    Tak se mi poleva nevyvedla, dopadlo to jako u pani, ktera pise, ze ji vysla spise sucha drobenka :(( Ale chyba urcite byla, ze jsem misto "vlit karamel do prask.cukru" udelala opacne: praskovy cukr do karamelu a tak to je asi jasne, ze to zhrudkovatelo.Ze mne to nenapadlo driv..

  • Ester S.
    Ester S. |

    25. 1. 2006 14:22

    Diky, zrovna potrebuju karamelovou polevu na vetrnicky. Mimochodem taky je delam z krabice od Oetkera, povedou se vzdy. Ted je delam pro manzela do prace, protoze kupovat venecky z cukrarny, to bych se nedoplatila :)Dam vedet, jak dopadnu s tou polevou!

  • Lenka
    Lenka |

    11. 1. 2006 09:20

    U tohoto receptu je dost komentářů. Můžete také prosím napsat dvojí krém na větrníčky nebo co máte vyzkoušené? Ráda bych je někdy vyzkoušela. Z odpalovaného těsta dělám věnečky, není to složité. U odpalovaného těsta je nutné dodržet postup!

  • Marti
    Marti |

    10. 1. 2006 20:53

    Mam prosbu udelala jsem vsechno dle navodu a vubec zadna poleva mi nevznikla. Spise sucha drobenka. Co delam spatne. Nevim jak to presne vyjadrit, co to vzniklo ale poleva to stoprocentne nebyla. Poradi mi nekdo? Diky

  • Di
    Di |

    14. 5. 2005 22:27

    O kousek dál je uveden recept na odpalované větrníčky s vanilkovým krémem. Tam najdete recept na těsto (dělá se velmi snadno) i krém.

  • Květa
    Květa |

    12. 5. 2005 11:47

    Věnečky v prášku dr. Oetker se mi také vždy povedou, mohu jen doporučit, je tam i dobře popsaný návod. Krabice obsahuje směs na těsto i na krém, obojí výborné.

  • as
    as |

    12. 5. 2005 08:36

    Už máme recept na větrníky i polevu, ale co krém dovnitř ?Má někdo osvědčený recept?

  • Jana Tichá
    Jana Tichá |

    12. 5. 2005 08:29

    Necháte zkaramelizovat krystal. Pak dáte 3 lžíce mléka a musíte počítat s tím, že ve vteřině karamel ztvrdne. Musíte ale vařit trpělivě dál, až se znovu rozpustí. Dostanete karamelový roztok, kterým ten práškový cukr naředíte na požadovanou hustotu polevy.

  • Olga
    Olga |

    11. 5. 2005 22:04

    Asi jsem hloupá, ale nevím, jestli necháme zkaramelizovat ten cukr krystal a pak vmícháváme moučkový nebo jak? Poraďte, prosím.

  • Anonym
    Anonym |

    11. 5. 2005 13:13

    Recept na větrníky je podle mě totožný se zde uvedeným receptem na věnečky z odpalovaného těsta s krémem, jen s tím rozdílem, že bych na krém dala ještě šlehačku se ztužovačem a větrník polila touto polevou.

  • Dana M.
    Dana M. |

    11. 5. 2005 13:13

    Také dělám věnečky a větrníky z krabice od dr. Oetkera - jsou stejné jako z cukrárny. Hlavně to nedá skoro žádnou práci a výsledek je naprosto dokonalý.

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    11. 5. 2005 12:15

    Opět jeden výborný nápad a rada, jak rychle udělat odpalované těsto a sama se s tím "nedělat"!Díky, Pavlínko, díky! Takové rady ocení i zkušené kuchařky!!!

  • Pavlína
    Pavlína |

    11. 5. 2005 11:05

    větrníky (nebo věnečky) dělám z kupovaného těsta od dr. Oetkra (v krabici)....nikdo nepozná, že těsto je kupované....jsou strašně dobré a vždy se povedou..Vždy se po nich jen zapráší. Doporučuji vyzkoušet. Stojí to za to...:o)

  • A S
    A S |

    11. 5. 2005 09:15

    Polevu, už máme. Teraz ešte recept na dobré veterníky.

  • Anonym
    Anonym |

    10. 5. 2005 14:30

    Ahojky,taky bych ráda poprosila o dobrý recept na větrníky. Předem děkuju. Alča

  • Eva Pavlíčkova
    Eva Pavlíčkova |

    10. 5. 2005 13:27

    Ahoj,rada by som Ťa poprosila aj o dobrý recept na vetrníky, ktoré sa mi ešte ani raz nepodarili, a všetci ich máme veľmi radi. Ďakujem, rada Ti pošlem tiež nejaký dobrý recept, rada pečiem.Eva