Kančí guláš v pomalém hrnci

Name: Kančí guláš v pomalém hrnci
Total time: 10 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 0.5 kg cibule; 3 lžíce máslo; sůl; hnědý rum; pepř mletý; hovězí vývar; červené víno; kmín; citronová šťáva; 250 g uzená slanina; tmavá jíška; 0.5 kg kančí maso

autor: mirekriox

0.0

moje hodnoceni

2.0

hodnotilo: 34

doba přípravy: 10 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

6 porce

- 0,50
  kg kančí maso
- 3
  lžíce máslo
- 0,50
  kg cibule
- 250
  g uzená slanina
- sůl
- pepř mletý
- kmín
- hnědý rum
- citronová šťáva
- červené víno
- hovězí vývar
- tmavá jíška

Postup přípravy receptu

1. Cibuli nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na kostičky. Zvěřinu nakrájíme na kostky.

2. Kolečka cibule podusíme na másle.

3. Jakmile cibule zesklovatí, tak přidáme slaninu a zvěřinu.

4. Osolíme, opepříme, přidáme kmín a zalijeme vínem a rumem.

5. Dusíme, až maso změkne.

6. Měkké maso vyndáme a přilijeme hovězí vývar.

7. Zahustíme jíškou, přidáme citronovou šťávu a necháme přejít varem.

8. Vrátíme maso zpět a ještě chvíli kančí guláš podusíme.

Pomalý hrnec: bod 1-4, dále vše vložíme do Pomalého hrnce, přidáme veškeré koření a pochutiny a vaříme na stupeň 1 - 6-8 hod. nebo na stupeň 2 - 4-6 hod.

Ke kančímu guláši se nejvíce hodí jemný knedlík.

Podobné recepty

Guláš z divočáka (kančí guláš)

Kančí guláš

Kančí guláš - staročeský

Komentáře k receptu

simkovad | 12. 1. 2013 14:27
dana - velmi velmi dobrý guláš :-)

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Zvěřina

Maso Zvěřina Oběd Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Červené víno Cibule Citronová šťáva Hnědý rum Hovězí vývar Kančí maso Kmín Máslo Pepř mletý Sůl Tmavá jíška Uzená slanina