Vložit recept
Kakaové sušenky s citronovým krémem
autor: F.O.O.D.
Cukroví z kakaového křehkého těsta, naplněné báječným domácím citronovým krémem nazývaným lemon curd, a dozdobené rozpuštěnou čokoládou, se stane vaším oblíbeným.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
na 2 plechy
-
230g hladká mouka + na pomoučnění
-
3lžíce kakao
-
90g moučkový cukr
-
140g máslo studené
-
2ks žloutek
-
hořká čokoláda na dokončení
-
krém citronový (lemon curd) na slepování
-
Postup přípravy receptu
1
Ve větší míse smíchejte sypké suroviny. Přidejte pokrájené studené máslo a žloutky. Nožem dobře promíchejte, poté prsty zpracujte na drobenku a tu pak spojte v hladké těsto. Pracujte rychle a těsto zbytečně nehněťte. Zabalte ho do fólie a do druhého dne dejte vychladit do ledničky.
2
Na lehce pomoučněné pracovní ploše těsto vyválejte na placku silnou maximálně 5 mm. Vykrajujte tvary, polovině z nich vykrojte i střed a skládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte je v troubě předehřáté na 170 °C, asi 15 minut.
3
Cukroví nechte vychladnout, vykrojené části pocákejte rozpuštěnou čokoládou a nechte zatuhnout. Poté slepujte citronovým krémem a skládejte do uzavíratelné krabice. Uchovávejte v chladu.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Hladká mouka
Hořká čokoláda
Kakao
Krém
Máslo
Moučkový cukr
Žloutek
