Jemný jahodový koláč

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 150
  g margarín
- 150
  g moučkový cukr
- 150
  g polohrubá mouka
- 4
  g vejce
- 1
  ks citronová kůra z půlky citronu
- 2
  lžíce tuk na posypání plechu
- 2
  lžíce mouka na posypání plechu
- 700
  g jahody lepší čerstvé
- 1
  sklenice jahodový džem
Pěna
- 4
  ks bílek
- 100
  g moučkový cukr
- 20
  g vlašské ořechy nastrouhané

Postup přípravy receptu

Margarín a práškový cukr vyšleháme do pěny. Přidáme žloutky, vanilkový cukr, citronovou kůru a mouku. Zlehka vmícháme tuhý sníh ze 4 bílků.

Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme při 180 °C cca 8-10 minut (je potřeba sledovat zbarvení těsta!).

Těsto nedopečeme úplně, nesmí zhnědnout, musí zůstat úplně světlé. Tehdy ho vyjmeme z trouby, horké potřeme tenkou vrstvou jahodového džemu, navrstvíme umyté a okapané jahody (když jsou velké můžeme je pokrájet na menší kousky). Ušleháme tuhý sníh ze 4 bílků a práškového cukru a navrstvíme na jahody. Posypeme mletými ořechy

Zapékáme cca 5 minut, dokud sníh nedostane světlehnědou barvu.

Koláč je velmi křehký, ale výborný, do druhého dne nikdy nezůstane ani kousek.

Podobné recepty

Jemný ovocný dezert

Grahamový jemný chléb

Jemný knedlík v hrnku

Komentáře k receptu

ČernáLuna | 28. 11. 2025 10:32
Moc dobré, dělala jsem přesně podle receptu, velmi nám chutnalo.
Elena | 23. 5. 2012 14:21
Děkuji za recept! Povedlo se a všem moc chutnalo!
Markéta Hošková | 29. 6. 2010 15:56
Koláč je opravdu dobrý, jen jsem nedávala ten džem, myslím, že by to bylo až příliš sladké. Ale jinak nemá chybu, je opravdu jemný jen se po něm zaprášilo :)
Petra Palečková | 28. 7. 2009 20:52
No tak já nemám slov. Koláč je absolutně úžasný a zmizel během jednoho večera. Rozhodne řadím mezi kulinářské zážitky. Doporučuji všem. Zvládli jsme to i bez ořechů.
Zdeňka | 9. 7. 2006 20:58
Tak jsem vyzkoušela,do těsta jsem přidala trochu citronové šťávy a lžíci rumu,protože mi tam chyběl prášek do pečiva,ale asi tam není nutný.Příště vynechám džem,ale jinak je moučník výborný,dávám za 1.
Ivana | 5. 7. 2006 21:35
Prosím o upřesnění: ty jahody se dávají jak na korpus, tak potom na ten sníh? Neplave to potom moc tou šťávou z jahod?
Tereza Jarčušková | 13. 6. 2006 13:04
Nie 100 % tuk, ľubovoľný margarín na pečenie, ktorý u vás dostať, ako vraví Gabika, napr. aj Heru.
Gabriela Kubovicova | 8. 6. 2006 22:17
margarinom je myslena napr.Hera, tu ja pouzivam najcastejsie
Anonym | 7. 6. 2006 12:36
Prosím o upřesnění margarínu.Je tím myšlen 100% tuk nebo něco jiného.Díky Bára
Romča | 6. 6. 2006 10:58
Tenhle recept znám, dělala ho už moje babička a je vynikající.