Name: Jáhelník se švestkami
Total time: 70 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g jáhly; 1 l mléko; 150 g sušené švestky; 3 ks vejce; 250 ml smetana ke šlehání; 1 hrst vlašské ořechy; med; 1 lžička skořice - mletá; máslo; sůl

Suroviny

4 porce

- 400
  g jáhly
- 1
  l mléko
- 150
  g sušené švestky vypeckované
- 3
  ks vejce
- 250
  ml smetana ke šlehání
- 1
  hrst vlašské ořechy
- med
- 1
  lžička skořice - mletá podle chuti
- máslo na vymazání formy
- sůl

Postup přípravy receptu

Jáhly nasypeme do síta a důkladně je propláchneme horkou vodou, pak je nasypeme do většího hrnce, zalijeme mlékem, přidáme 1 lžičky soli, zakryjeme pokličkou a vaříme zhruba 25 minut na mírném ohni doměkka, občas jáhly lehce promícháme.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit nekynuté lívance bez vajec

Jáhly scedíme, dáme do mísy a přidáme k nim pokrájené sušené švestky, nasekané vlašské ořechy a podle chuti med. Směs urovnáme do formy vymazané máslem a zalijeme směsí rozšlehaných vajec, smetany a mleté skořice. Pečeme při teplotě 175 °C, až povrch zezlátne.

Náš tip: Pokud chcete mít jáhelník nadýchaný, smetanu smíchejte jen se žloutky a skořicí a nakonec do směsi lehce vmíchejte pevný sníh z bílků.