Jablka v karamelu

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 700
      g jablka
    • 2
      ks vejce
    • 5
      lžíce hladká mouka
    • 300
      g cukr
    • 2
      šálek voda
    • 1
      lžička rostlinný olej
    • tuk

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Oloupaná jablka nakrájíme na osminy, vykrojíme jaderník. Kousky jablek obalíme v těstíčku z mouky, vajec a vody. Smažíme je do zlatova. Necháme je okapat. Na horkou pánev dáme cukr, zalejeme ho vodou, vaříme ho za stálého míchání na světlý karamel.
2
Pak přidáme jablka, rychle promícháme, spojíme karamelem, rozdělíme na talířky potřené olejem. Zároveň podáváme misku se studenou vodou, do které se jednotlivá sousta namáčejí.

Komentáře k receptu

  • Kykča Super
    Kykča Super |

    27. 10. 2006 12:20

    Vypadá to moc dobřa.Hned to zkusím.

  • marcela slamdeckova
    marcela slamdeckova |

    19. 4. 2005 16:36

    jablka v karamelu jsou vyborna,tak samo i v cokolade posypane orechy,nebo lentilkama.Tady v USA je to pochoutka...

  • Abies Alba
    Abies Alba |

    18. 4. 2005 14:38

    Snad už naposledy, tohoto množství je asi pro 4 osoby. Doporučuju před vařením karamelu nachystat si konvici s horkou vodou, kterou potom zalejete pánev. Zbytky karamelu se rozpustí a nemusíte se bát nekončícího drhnutí ztuhlé hmoty. :-)

  • Abies Alba
    Abies Alba |

    18. 4. 2005 14:26

    Tou vodou se karamel taky vychladí, takže se o něj nepopálíte.

  • Abies Alba
    Abies Alba |

    18. 4. 2005 14:10

    Zapomněla jsem uvést, že těstíčko na smažení jablek se dělá jen s malým množství vody. Já ji tam dokonce ani nedala a taky se mi dařilo. Je třeba, aby těstíčko mělo dobrou hustotu na namáčení jablek, aby nebylo ani moc řídké ani moc husté.

  • Abies Alba
    Abies Alba |

    18. 4. 2005 13:58

    Ve studené vodě ztuhne karamel.

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    18. 4. 2005 13:18

    Je to velice zajímavé, ale vůbec si nedovedu představit tu chuť. Proč se to namáčí ve vodě?