Hovězí dušené se sojovou a worchestrovou omáčkou

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: palenda

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 600
      g hovězí maso
    • 4
      stroužek česnek
    • 4
      lžíce sojová omáčka
    • 4
      lžíce worcestrová omáčka
    • 4
      lžíce kečup dávám spíš dle chuti (od oka)
    • olej
    • hovězí vývar případně voda, pokud nemáme vývar
    • 1
      ks cibule 1-2 velké, pokud jsou menší, tak víc

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
//Jde o variantu Stroganovu - Klasický Stroganov vypadá asi jinak, ale vzhledem k tomu, že existuje mnoho obměn, toto bude asi jedna z nich - recept mám od mamky a píšu tak, jak ho vždy dělávala ona.//
2
Hovězí maso vhodné na dušení (dělám nejraději z kližky) nakrájíme na nudličky, na oleji restujeme, dokud se téměř nevyvaří všechna tekutina. Pak přidáme cibuli nakrájenou na kostičky a prolisovaný česnek, necháme ještě restovat (případně dodáme trochu oleje, kdyby se to připalovalo).
3
Pak přidáme sojovou a worcestrovou omáčku, kečup - asi by šel i protlak, ale to jsem zatím nezkoušela (množství dle chuti, asi je to na vyzkoušení). Promícháme a zalijeme vývarem nebo vodou (vývar je samozřejmě lepší) a dusíme přikryté pokličkou až doměkka - záleží na mase, ale minimálně to bude 1,5 hodiny v klasickém hrnci.
4
Nedává se žádná sůl ani jiné koření. Když to nepřeženete s vývarem, není třeba ani zahušťovat. Pokud by to ale bylo řídké, lze zahustit rozkvedlanou hl. moukou.
5
Podáváme s hranolky nebo rýží. Na talíři je ještě možné dochutit zakys. smetanou nebo podáváme s tatarskou omáčkou.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.