Houbová játra

Játra nakrájíme na slabé plátky a vhodíme je do vroucí vody, ihned vyndáme a necháme okapat. Pak je obalíme v solamylu a opečeme do křupava v oleji. Závěrem osolíme, opepříme a dáme do misky. Ve výpeku pak opečeme na plátky nakrájené žampiony a a česnek, které ochutíme kmínem a sojovkou. Smícháme s játry (ev. přidáme vegetu) a neseme na stůl.

Jako příloha jsou výborné instantní nudle a na troše tuku orestovaná mražená zelenina Chinese Wok.