Name: Fazolový salát s vejci
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g brambory; sůl; 3 lžíce olivový olej; 1 stroužek česnek; 150 g zelené fazolky - sterilované; 2 ks vejce; 4 ks slanina; pepř mletý; 1 lžíce bílý vinný ocet; 50 g černé olivy; 1 lžička dijonská hořčice; 2 lžička kapary; 1 ks houska; 2 lžíce ančovičky

Suroviny

4 porce

- 500
  g brambory oloupané a přepůlené
- sůl
- pepř mletý
- 150
  g zelené fazolky - sterilované
- 2
  ks vejce uvařená
- 4
  ks slanina plátky
- 50
  g černé olivy
- 1
  ks houska nakrájená na kostičky a opečená
- 1
  stroužek česnek rozmělněný
- 3
  lžíce olivový olej
- 1
  lžíce bílý vinný ocet
- 1
  lžička dijonská hořčice
- 2
  lžička kapary
- 2
  lžíce ančovičky

Postup přípravy receptu

Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji, přidejte brambory a nechte 20 minut vařit. Na poslední 4 minuty přidejte rovněž fazolky. Pak společně scedíme. Vejce uvařte v malém rendlíku natvrdo, trvá to zhruba 8 minut. Oloupejte je a po delší straně rozkrojte na půl.

Plátky slaniny osmažte nasucho 8 minut na rozpálené pánvi. Pak slaninu nakrájejte na menší kousky,

Všechny ingredience smíchejte v misce : (Začátek surovin na dresing začíná od stroužku česneku.)

Ve větší míse smíchejte brambory, fazolky, olivy, slaninu, a na vrch nalijeme dresing a ozdobíme talíř rozkrojeným vejcem a krutonama.