Dunajské řezy

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Základní těsto
    • 1
      kostka hera
    • 150
      g cukr
    • 4
      žloutek
    • 7
      lžíce mléko
    • 300
      g polohrubá mouka
    • 0,5
      balení prášek do pečiva
    • 4
      sníh z bílku
  • Tmavé těsto: základní +...
    • 3
      lžíce kakao
    • 3
      lžíce cukr
    • 1
      lžíce voda
    • meruňky nebo broskve - půlené
  • Krém
    • 1,5
      balení vanilkový pudink
    • 0,5
      l mléko
    • 4
      lžíce cukr
    • 1
      kostka máslo
    • hnědý rum trochu
  • Poleva
    • 70
      g máslo
    • 3
      lžíce moučkový cukr
    • 2
      lžíce kakao
    • 1
      ks vejce

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Utřeme těsto, polovinu těsta rozetřeme na nízkou vrstvu do vymazaného a vysypaného vysokého plechu.
2
Do druhé poloviny těsta přidáme kakao, cukr a vodu a opatrně rozetřeme na světlou vrstvu těsta. Poklademe půlenými meruňkami, řeznou plochou nahoru a zvolna upečeme.
3
Vychladlé potřeme krémem: do mléka dáme 4 lžíce cukru a dle chuti rum a uvaříme pudink. Necháme vychladnout a vyšleháme s máslem hladký krém.
4
Nakonec polijeme čokoládou: rozpustíme máslo, přidáme cukr a kakao, zamícháme a zašleháme 1 vejce. Pozor, nejdřív vypadá poleva jako sražená, musí se vyšlehat do hladka (nejlépe šlehačem, ale stačí i vidličkou), potom je krásně lesklá a hustá.
5
Necháme do druhého dne ztuhnout v lednici.

Komentáře k receptu

  • Anonym
    Anonym |

    10. 4. 2007 13:05

    Tyto řezy už mám dlouho,ale dělala jsem poprvé minulý týden,musím říct,že těsto je dost husté a špatně se my natíralo na plech a musela jsem jej péct na malém plíšku(takže žádný klasický velký plech!!!!),sice byly asi 6 cm vysoké,ale chutově dobré.

  • Renata
    Renata |

    4. 4. 2007 16:56

    To tmavé těsto je trošku řidší než světlé,dávám ho lžící a lžící taky roztírám.Jsou to opravdu tenké vrstvy,ale namazat na sebe se dají.Dělám tyto řezy už dlouho a všem moc chutnají.No a když někde náhodou trochu tmavého těsta chybí,vůbec to nevadí.

  • Skarkova Dana
    Skarkova Dana |

    3. 4. 2007 19:55

    Tento recept je zajimavy a muze byt i dobry,ale mam trosku obavy z toho testa,jestli se daji dobre namazat na sebe.

Poslední navštívené:

Abecední seznam: