Dokonalý sendvič na 100 chutí

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Dormantor

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Sendvič:
    • 4
      ks houska
    • 4
      ks kuřecí maso Bez kostí
    • 4
      plátek salát Iceberg nebo ledového salátu
    • 8
      plátek rajčata
    • omáčka Ďábelská nebo barbecue majonéza
    • tatarská omáčka (Nejlépe Hellmans)
    • 4
      plátek sýr čedar
  • Obal:
    • 1
      hrnek polohrubá mouka
    • 1
      lžička prášek do pečiva
    • 2
      ks vejce
    • 2
      hrnek mléko
    • sůl Podle chuti
  • Koření (recept na 3/4 hrnku):
    • 1
      lžíce rozmarýn
    • 1
      lžíce oregáno
    • 1
      lžíce šalvěj
    • 1
      lžíce zázvor
    • majoránka 1 a 1/2 lžičky
    • tymián 1 a1/2 lžičky
    • 3
      lžíce hnědý cukr
    • 3
      lžíce petrželka Sušená
    • 1
      lžička pepř mletý
    • 1
      lžíce mletá paprika
    • 1
      lžička muškátový oříšek Není nutné
    • 1
      lžíce cibulová sůl Cibulová
    • 1
      lžíce česneková sůl
    • 2
      lžíce drůbeží vývar V prášku nebo 4 rozdrcené vývarové kostky
    • 1
      balíček rajčatová polévka Knorr nebo Lipton
  • Ostatní:
    • 4
      hrnek rostlinný olej
    • kukuřičné lupínky Drcené
    • brambůrky (chipsy) (Nejlépe Bohemia paprikové)

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Příprava koření: v mixéru mixujeme všechno koření 2 min., až je vše velice dobře smícháno, nebo utřeme vše přes jemnější síto. Používáme 30 g koření na 250 ml mouky. Skladujeme v dobře uzavřené skleničce.
2
**Příprava masa:** namočíme kuřecí dílky do studené, osolené vody. Dáme do chladničky na 1 hodinu. Vyjmeme, osušíme a posypeme směsí koření a bylinek.
3
**Příprava obalu:** v malé misce smícháme vejce s mlékem. V jiné misce smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl podle chuti. Vytvoříme strouhanku z brambůrků a kukuřičných lupínků (na 100 g brambůrků připadá 75 g kukuřičných lupínků).
4
**Příprava řízku:** rozehřejeme olej na 200 °C, nejlépe ve fritovacím hrnci. Kousky kuřete namočíme do vejce s mlékem, poté do mouky s kořením, znovu do vejce s mlékem a nakonec do strouhanky. Obalené kousky poskládáme na talíř a necháme je stát 5 min. před smažením. Postupně smažíme kousky kuřete (tak, aby nebyly v oleji namačkané), až po propíchnutí vidličkou z nich vytéká čirá šťáva a na povrchu jsou křupavá a zlatově hnědá. Po vyjmutí z fritovacího hrnce je osušíme na papírovém ubrousku, položeném na kuchyňské mřížce.
5
Příprava sendviče: rozřízneme housky napůl, vložíme do nich kuřecí řízky, na které položíme sýrové plátky. Sýr můžeme předtím vložit do mikrovlnky na 1 min., aby se roztekl. Nyní je třeba dodržet následující pořadí přílohy v sendviči (jmenováno odshora dolů): horní vrstva housky, tatarská majonéza, salát iceberg, rajče (dva plátky do každého sendviče), sýr Cheddar, řízek, barbecue majonéza (nebo ďábelská omáčka), dolní vrstva housky.
6
Můžeme podávat s hranolkami nebo americkými bramborami, nejčastěji samotný sendvič v papírovém ubrousku.

Komentáře k receptu

  • Lenka H.
    Lenka H. |

    5. 11. 2008 16:12

    Včera jsem vyzkoušela jen ty řízečky. Obal je opravdu krásně křupavý a pikantní. Já bych ale příště ubrala množství cukru ze směsi koření.

  • katka kajzarova
    katka kajzarova |

    1. 11. 2008 20:21

    Vypadá to jak v KFC kuřecí v tortile, ale ochutnám možná chuť bude jiná a zas tak složité to není navíc namíchané koření lze použít i na obyčejné řízky

  • Lenka H.
    Lenka H. |

    31. 10. 2008 10:46

    Jako inspirace na dobře kořeněné smažené kuřecí kousky je to skvělé. A kompletní sendvič jistě bude dokonalý. Jen nevím, jak by se sýr roztavený v mikrovlnce aplikoval na to maso? Jestli budou kousky ještě teplé, sýr se na nich trochu rozpustí i tak...

  • Jarka O.
    Jarka O. |

    31. 10. 2008 09:52

    Mně se to až tak složité nezdá, spíš složitě popsané...když máte koření i vše ostatní připravené předem, bude to ve finále rychlejší a jednodušší než hamburgry, ne? A chuťově asi také lepší, ačkoliv nic proti hamburgrům ;-)

  • Ivana Císařová
    Ivana Císařová |

    31. 10. 2008 07:21

    Jak dělo nebo jako letadlovej motor. A padne na to kus výplaty.... A pak o tom člověk dělá půl dne.....

  • Simča Sládková
    Simča Sládková |

    30. 10. 2008 23:56

    Tedy to je složité jak dělo.....

Abecední seznam: