počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg polohrubá mouka
- 2
  kostka droždí á 4,2g
- 2
  dl sádlo rozpuštěné
- 3
  ks žloutek
- 3
  lžička sůl
- 0,50
  l voda
- 50
  g slunečnicová semínka
- 50
  g lněná semínka
- 50
  g sezamová semínka
- 1
  špetka cukr
- 3
  lžíce mléko na kvásek

Postup přípravy receptu

Mouku, sůl, semínka a na okurkovém struhadle nastrouhaný salám smícháme ve velké míse, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme kvasnice, pocukrujeme špetrkou cukru, zalijeme trochou mléka a necháme vzejít kvásek. Rozpustíme sádlo a k vykynutému kvásku přidáme spolu se žloutky a vodou. Vypracujeme těsto. Dáme kynout asi na 1 hodinu, vyklopíme na vál prohněteme rukama a přikryté utěrkou necháme kynout další hodinu. Pak děláme bochánky, sázíme je na nepomaštěný pečící papír, potíráme hodně osolenou vodou a pečeme ve vyhřáté troubě zvolna asi 20-25 minut.

Ten salám lze vynechat, semínka měnit a jinak kombinovat ...