Name: Čokoládovodýňové koláčky
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 lžíce máslo; 115 g máslo; 0.5 lžička sůl; 225 g hladká mouka; 1 ks vejce; 250 ml mléko; 55 g moučkový cukr; skořice; 250 g hera; 120 g lučina; muškátový oříšek; 100 g kakao; 70 g dýňové pyré; 110 g hnědý cukr; 1 lžička vanilkový extrakt; 1.5 lžička jedlá soda; 100 g cukr krupice

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 225
  g hladká mouka
- 100
  g kakao
- 1,50
  lžička jedlá soda
- 0,50
  lžička sůl
- 1
  lžíce máslo změklého
- 250
  g hera
- 100
  g cukr krupice
- 110
  g hnědý cukr
- 1
  ks vejce velké
- 250
  ml mléko
- 1
  lžička vanilkový extrakt
Náplň
- 120
  g lučina nebo jiný smetanový sýr
- 115
  g máslo pokojové teploty
- 55
  g moučkový cukr
- 70
  g dýňové pyré
- skořice
- muškátový oříšek

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 180°C. Mouku prosejte spolu s kakaem, jedlou sodou a solí do středně velké mísy a promíchejte, aby ve směsi nebyly žádné kakaové hrudky. Dejte stranou. Máslo, Heru a cukr našlehejte ručním el. šlehačem dohladka, trvá to asi 3 min. Přidejte vejce a šlehejte doběla a dohladka, asi 2 minuty. Pak postupně zašlehávejte moučnou směs, mléko a vanilkový extrakt.

Těsto odebírejte lžící a na plech vyložený pečícím papírem dělejte hromádky, pomocí lžíce je zploštěte do kolečka o průměru 5 cm. Pečte asi 12-14 minut. Vyndejte, nechte lehce zchladnout, pomocí špachtle sejměte a dejte na mísu zcela vychladnout.

Připravte si náplň: šlehačem našlehejte dohladka Lučinu, máslo a moučkový cukr, poté přidejte dýňové pyré, skořici a muškátový oříšek a prošlehejte dohladka. Krémem potřete polovinu koleček, přiklopte druhou polovinou a podávejte.

Doporučuji, nezklame Vás!!!

Recept je z časopisu Albert.