Name: Chlebíček s petrželí
Total time: 40 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 80 ml slunečnicový olej; 3 ks vejce; hrubá mouka; 50 g cukr krystal; 200 g kořen petržele; 1 lžíce javorový sirup; 150 g mleté mandle; 150 g datle; 150 g špaldová mouka; olej; 1 lžička jedlá soda; 1 lžíce citronová tráva; 15 g máslo; 20 g pistácie; 80 g cukr krupice

Suroviny

1 porce

- 80
  ml slunečnicový olej
- 3
  ks vejce
- hrubá mouka na vysypání formy
- 50
  g cukr krystal
- 200
  g kořen petržele oloupané
- 1
  lžíce javorový sirup
- 150
  g mleté mandle
- 150
  g datle bez pecek
- 150
  g špaldová mouka jemně mletá
- olej na vymazání
- 1
  lžička jedlá soda
- 1
  lžíce citronová tráva
Poleva
- 15
  g máslo
- 20
  g pistácie nasekané
- 80
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Petržel nastrouhejte najemno. Smíchejte ji s citronovou šťávou a javorovým sirupem.

RADA: Jak na domácí pečivo jako z pekárny

Troubu předehřejte na 180 °C, formu vymažte olejem a vysypte hrubou moukou.

Datle nakrájejte na kousky. V kastrůlku je zalijte 125 ml vody a na mírném ohni vařte, až se do nich vsákne voda, asi 3 minuty.

Nechte vychladnout. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Prosátou mouku smíchejte se sodou a mandlemi, pak vmíchejte do vaječné pěny.

RADA: 5 tipů k pečení sladkého i slaného

Přidejte petržel a datle, nakonec vmíchejte olej. Těsto uhlaďte ve formě a pečte při 180 °C asi 50 minut (nejlépe na program horký vzduch).

Po upečení nechte krátce chladnout, vyklopte a nechte důkladně vychladnout. Na horké pánvi zkaramelizujte cukr. Vmíchejte do něj máslo a polevou přelijte chlebíček. Posypte pistáciemi.

RADA: Jak poznat opravdové máslo?