počet porcí: neuvedeno

- 6
  ks zelená chilli paprička (V Čechách lze použít pálivé slovenské papriky)
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks rajče velké
- 1
  ks cibule Menší
- 500
  ml zakysaná smetana
- slunečnicový olej Trocha
- sůl

Postup přípravy receptu

Papriky orestujeme na suché pánvi, tak, aby se dala slupka dobře sloupnout. Jemně nakrájenou cibuli osmažíme na oleji do sklovata. Rajče spaříme, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a přidáme k cibuli. Chvilku dusíme, aby se rajče začalo zozpouštět,přidáme česnek a oloupané chilli papriky "natrhané" na proužky od špičky dolů (restováním papriky změknou, jadřinec se dá krásně vyjmout a papriky dobře natrhat). Pokud zůstanou na paprice nějaká semínka nevadí, omáčka alespoň víc pálí. Nakonec přidáme zakysanou smetanu a necháme tak 5 minutek probublat. Dochutíme solí.

Omáčka se hodí k masu, jako teplý dressing. Výborná je s pouze pečenými brambory. Nebo se dá jíst samostatně s tortillou. Fantazii se meze nekladou :-)

Komentáře k receptu