Cha-Zu-Rha (kuřecí rolka)

Rýžový papír nechte ve vodě, až změkne a dá se tvarovat. Kuřecí prsa semelte s banánem a najemno nasekanou chilli papričkou. Směs složte na rýžový papír a srolujte. Nadrobno nasekanou cibuli zprudka osmažte na oleji, až je křupavá. Osušte ji. Krátce (asi 5 minut) povařte rýžové nudle. Rolky usmažte (můžete i ve fritovacím hrnci) dokřupava. Na talíř klaďte listy ledového salátu, thajské bazalky, Mui Tau (listy mexického koriandru) a kopeček rýžových nudlí.

Doprostřed dejte mističku s chilli omáčkou nebo sambal olek podle chuti – thajské nebo vietnamské omáčky s různými stupni pálivosti se dají koupit například v asijském koutku v Tescu. „Kuřecí závitky dostanou tu správnou chuť, pokud je dokážete i správně konzumovat – to znamená každý zabalte do listu ledového salátu společně s nudlemi a aromatickými lístky a podle chuti i dokořeňte omáčkou,“ radí Shahaf Shabtay.