Příprava polévky: do 2 l hrnce (či kastrolku) dáme vařit cca 1,7 l vody společně s vodou dáme do hrnce 2 masoxy, a lžíci sádla. Jakmile nám voda přejde varem, přidáme do ní rozmačkané stroučky česneku. Promícháme a přidáme zásmažku. Zásmažku přidáváme pomalu, aby se nám v polévce nevytvořily hrudky. Necháme pozvolna vařit cca 20-25 minut. Polévku můžeme dochutit vegetou.
2
Příprava kaše: oloupané brambory rozkrájíme na kostičky o velikosti cca 1,5 cm, dáme vařit jen s trochou soli. Mezitím si dáme na sádle smažit jemně nakrájenou cibulku. Z uvařených brambor slijeme vodu a přidáme osmaženou cibulku včetně sádla. Brambory rozmačkáme a přidáme ohřáté mléko a 2 lžíce másla.
3
Do hlubokého talíře dáme na dno (jak kdo má rád) 3-4 lžíce bramborové kaše. Přes kaši přelijeme polévku.
Fuj.To není ani bramboračka,ani česnečka...to není nic...leda hnus jakýsi.To bych nedal ani do pusy....
marie mateju
|
24. 5. 2009 11:45
Vařila jsem vývar z kostí a našla jsem tuto zajímavou polívku,tak jsem použila ten vývar místo bujonu. Jinak jsem vařila dle receptu.Výnikající polevka.
Oldřich Gargulák
|
11. 8. 2008 16:36
Nechval dne před večerem a nepiš komentáře než ochutnáš!!! Sire, omlouvám se za unáhlené hodnocení. Hádal jsem, jak asi jídlo vzniklo, zda se nejedná o válečné jídlo (samozřejmě míň tuků), nebo o farmářskou snídani v době senoseče nebo žní. Nakonec jsem polévku uvařil téměř podle receptu (ušetřil 1 hrnec, přihodil hrst mariánky). Kaše jsem uvařil více - i jako přílohu k masu. Nakonec špagátem vytvarovaný biftek z argentinského býčka místo na pánvi skončil znovu v lednici, protože jak píše autor, kaše bylo málo!!! Já mám k bramborové kaši rád chleba (ale musí být tvrdý, skoro suchý), tak jsem si přikrajoval. Bez zásmažky by to také nebylo ono. Někdo to nejspíš vylepší uzeným, nebo uzeninou, proč ne, ale není to nutné. Je to Ia bašta! ...Dovolil jsem si recept trochu upravit a dát do nových jako: ČESNEČKA PO PRABABIČCE PODLE SIRA
Oldřich Gargulák
|
11. 8. 2008 16:32
Nechval dne před večerem a nepiš komentáře než ochutnáš!!! Sire, omlouvám se za unáhlené hodnocení. Hádal jsem, jak asi jídlo vzniklo, zda se nejedná o válečné jídlo (samozřejmě míň tuků), nebo o farmářskou snídani v době senoseče nebo žní. Nakonec jsem polévku uvařil téměř podle receptu (ušetřil 1 hrnec, přihodil hrst mariánky). Kaše jsem uvařil více - i jako přílohu k masu. Nakonec špagátem vytvarovaný biftek z argentinského býčka místo na pánvi skončil znovu v lednici, protože jak píše autor, kaše bylo málo!!! Já mám k bramborové kaši rád chleba (ale musí být tvrdý, skoro suchý), tak jsem si přikrajoval. Bez zásmažky by to také nebylo ono. Někdo to nejspíš vylepší uzeným, nebo uzeninou, proč ne, ale není to nutné. Je to Ia bašta! ...Dovolil jsem si recept trochu upravit a dát do nových jako: ČESNEČKA PO PRABABIČCE PODLE SIRA
Oldřich Gargulák
|
10. 8. 2008 19:55
Proč ta zásmažka, když se to zahustí bramborovou kaší? A zásmažka do horké polévky? Hmmm... Kaše více než polévky=omáčka? Jen co dojím GULÁŠOVOU POLÉVKU PO ANGLICKU, tak vyzkouším. Proč myslíte, že Sir Tonic je poddaný Jejiho Veličenstva?
Mila Tischer
|
10. 8. 2008 18:48
Cesnecku taky delam z vody z varenych brambor, brambory na male kousicky nakrajene tam nechavam byt, pridavam taky lzici sadla, a hlavne majoranka. Jednou jsem kdesi jedla posypanou strouhanym syrem, od te doby pridavam vzdycky strouhany syr, je jedno jaky.
Dana
|
7. 11. 2006 12:00
To vypadá dobře, určitě brzo vyzkouším.
Di
|
7. 11. 2006 07:51
Za mého mládí se u nás čenekačka dělala jenom z vody z brambor. Stačilo trochu omastit a přidat česnek. To Vy asi, Sire Toníku, v A nglii neznáte.
Věra
|
6. 11. 2006 13:17
Brambory stejně vrátíte vlastně zpátky do té vody s česnekem. Když přidáte vývar z brambor je lepší chuť polévky. Když vařím hovězí maso, tak vývar též použiji na polévku i když dělám zeleninovou, ale to je myslím i Váš problém, chtěla jsem Vám dát jen dobrou radu dle mých zkušeností....milý Sire. :-))
Sir Tonic
|
6. 11. 2006 12:25
Zensky, delate cesnekacku, nebo bramboracku ??
Sir Tonic
|
6. 11. 2006 12:24
Tak kazit polívku !! co na to rict ??
D K
|
6. 11. 2006 11:46
Taky bych vodu z brambor použila do polévky
Věra
|
6. 11. 2006 10:36
Myslím, že je škoda vylité vody z uvařených brambor.
Vložit
recept
