Name: Červené zelí II.
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 2 lžíce sádlo; 125 ml voda; 50 ml ocet; pepř mletý; 1 ks červené zelí; 2 ks jablka; 50 ml cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks červené zelí hlávka cca 1,3 kg
- 2
  lžíce sádlo
- 2
  ks jablka oloupaná, na drobno nakrájená
- 1
  ks cibule nakrájená
- pepř mletý
- sůl
- 50
  ml cukr
- 125
  ml voda
- 50
  ml ocet

Postup přípravy receptu

Pokrájené zelí dáme do kastrolu společně s jablky, cibulí, cukrem, octem, sádlem, solí a pepřem. Dobře promícháme, přilijeme vodu a přivedeme do varu. Oheň zmírníme, zelí přikryjeme a dusíme asi hodinu za občasného míchání.

Komentáře k receptu

Simča S. | 6. 2. 2017 22:15
Dělám to jako Terezka - na sádle osmahnu cibuli, přidám najemno krájené zelí, posolím, přidám kmín a dusím. Když je skoro hotové, vmíchám nahrubo nastrouhaná jablka, která zelí zahusí, připadně přidám tak půl lžíce hladké mouky smíchané s trochou vody a povařím. Když je zelí měkké, dochutím tak čajovou lžičkou octa a půl lžicí cukru, případně dosolím.
rûze | 8. 7. 2013 14:50
diky du skusit vasi :-[
Tereza J. | 26. 11. 2008 13:36
Ja robím červenú kapustu tak, že orestujem na troche oleja narezanú cibuľu, pridám na tenké rezance narezanú červenú kapustu, osolím, ochutím celou rascou a podusím. Kapusta pustí šťavu, v prípade potreby len trošilinka vody. Dusím do mäkka, ale chrumkava. 1 hod to je veľa. to sa kapusta rozvarí. Potom ochutím octom a cukrom, tak , aby mala príjemnú sladkokyslú chuť. Keďže nepridávam vodu, nie je jej nadmerné množstvo.
Ivana Samcová | 26. 11. 2008 05:43
Chtěla jsem se zeptat, toto zelí se už nemusí zahušťovat? Nebude to řídké? Díky za odpověď. Zdravím. Ivana
Olga . | 25. 11. 2008 21:41
Promiňte, já bych dusil pouze doměkka :-)