Vložit recept
Brokolicová polévka s Nivou
autor: recepty73
Suroviny
5
porce
-
-
1ks brokolice
-
1ks cibule
-
2lžíce máslo
-
muškátový květ nebo oříšek dle chuti
-
2stroužek česnek
-
1lžíce hladká mouka vrchovatá
-
vývar dle potřeby
-
200ml smetana na vaření
-
200g sýr niva 150 -
-
sůl dle chuti
-
krutony vejce nebo trochu Nivy na dozdobení
-
Postup přípravy receptu
1
Na másle osmažíme cibuli dosklovata, přidáme rozvonět drobně nasekaný muškátový květ, zasypeme moukou a necháme zpěnit. Přisypeme na růžičky rozebranou brokolici, přilijeme zhruba půl litru vývaru a vaříme doměkka - na skus. Pak brokolici šťouchadlem rozbijeme na menší kusy, přilijeme smetanu, přisypeme nastrouhaný nebo rozdrobený sýr (část můžeme nechat na dozdobení), který necháme varem rozpustit a vývar dle požadované hustoty polévky. Dle chuti - slanosti sýru, můžeme ještě polévku dosolit nebo opepřit a podáváme.
2
Polévku před podáváním můžeme dozdobit troškou sýru, nasekaným natvrdo vařeným vejcem, máslovými krutony, osmaženou slaninou. Vše dle vlastní chuti.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brokolice
Česnek
Cibule
Hladká mouka
Krutony
Máslo
Muškátový květ
Smetana na vaření
Sůl
Sýr Niva
Vývar
Brokolicová polévka se smetanou
