Bílá čokoládová pěna

Name: Bílá čokoládová pěna
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 0.25 l smetana ke šlehání; 150 g bílá čokoláda; kakao; 20 ml pomerančový likér; 0.5 ks mango

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 150
  g bílá čokoláda
- 0,25
  l smetana ke šlehání
- 20
  ml pomerančový likér
- 0,50
  ks mango čerstvé
- kakao a moučkový cukr na posypání

Postup přípravy receptu

Čokoládu rozlámeme na malé kousky. Při mírné teplotě ji rozpustíme ve smetaně s likérem. Nevaříme! Směs nalijeme do mísy, přikryjeme průsvitnou fólií a uložíme přes noc do chladničky. Krátce před podáváním směs našleháme do pěny metlou nebo ručním šlehačem nastaveným na nejnižší stupeň, aby se do krému dostalo co nejvíce vzduchu.

Z pěny buď vypichujeme noky nebo ji naplníme do cukrářského sáčku s hvězdicovou trubičkou a na dezertní talířky stříkáme růžice.

Mango oloupeme, nakrájíme na kostičky a pěnu obložíme. Ozdobíme čokoládovými hoblinkami, pocukrujeme a posypeme kakaovým práškem.

Podobné recepty

Čokoládová pěna

Čokoládová tofu pěna

Mousse au chocolat (čokoládová pěna)

Komentáře k receptu

Annis | 6. 4. 2015 16:03
Prosím o radu, šlehala jsem asi na moc vysoké otáčky :-( zdrclo se to, jsou v tom malé hrudky..jde to ještě nějak opravit? :( díky
hmm | 9. 1. 2012 14:21
a vařila jsi tu čokoládu ve vodní lázni nesmí se vařit na sporáku nad přímým ohněm jinak z toho nebu nic... :-)
recepty 73 | 25. 5. 2010 13:13
:-((,nevím,kde se stala chyba,ale zázrak se nekonal:-(( .Postupoval jsem dle receptu, výsledek=sražené bílé cosi :-o .Vyzkouším ještě tu pěnu kde se rozpuštěná čokoláda vlévá do smetany a mixuje ;-) ,snad se zadaří... .Jiří
Iva M. | 2. 6. 2008 19:29
Jednoduché, sladučké, veľmi chutné. Namiesto manga, ktoré nei je moje obľúbené, som použila nektarinku. Akurát tá konzistencia bola iná, ako som očakávala - skôr ako puding než pena. Každopádne skvelý dezert.
Tereza Ševečková | 22. 2. 2006 11:01
Ani nevím jak to chutná, ale vypadá to skvěle !!!:) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :)