Bezlepkový rebarborový koláč

Rebarboru očistíme od slupky a nakrájíme na kostičky. Promícháme v misce se skořicí a lžicí cukru.

Do kuchyňského mixéru vyklepneme vajíčka, přidáme cukr a vyšleháme do pěny. Přidáme olej a jogurt. Mouku smícháme s práškem do pečiva a po lžicích vkládáme do vyšlehaného základu.

Plech vysypeme pohankovou krupicí a vylijeme těstem. Těsto posypeme rebarborou a vložíme do předem vyhřáté trouby (180 °C). Pečeme 30-35 minut. Po vychladnutí nakrájíme a posypeme moučkovým cukrem.

Recept vytvořila Monika Menky z blogu Celiaxmoni. Další bezlepkové recepty najdete v kuchařce "Můj život bez lepku".