Zmrzlina ze zeleného čaje s karamelizovanými ořechy

moje hodnocení: 0

0.0

hodnotilo: 0
doba přípravy: 360 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: F.O.O.D.

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Zmrzlina
    • 200
      ml mléko plnotučné
    • 500
      ml smetana ke šlehání
    • 1
      lžíce máta
    • 6
      ks žloutek
    • 150
      g cukr krupice
    • 50
      g zelený čaj Matcha prášek
  • Ořechy
    • 150
      g vlašské ořechy
    • 200
      g třtinový cukr
    • 1
      lžíce máslo

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Mléko se smetanou, práškem matcha a mátou svařte na středním stupni, až směs začne vřít a bublat. Vyjměte lístky máty. Mezitím vyšlehejte žloutky s cukrem do husté pěny. Pozvolna do nich vlévejte vroucí mléčnou směs a zašlehávejte ji, až vznikne hladká směs.

RADA: Zmrzlina bez cukru!

2
Vlijte ji do zmrzlinovače a nechte vmíchat zmrzlinu. Uložte ji ještě na 30 minut do mrazáku. Nebo vložte směs v mrazuvzdorné nádobě do mrazáku alespoň na 6 hodin.
3
Mezitím připravte ořechy. Vysypte je na plech a pražte v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 8 minut, až lehce ztmavnou a rozvoní se.
4
V hrnci zahřívejte cukr, až se začne rozpouštět a zlátnout. Vmíchejte do něj máslo, vysypte ořechy a promíchejte, aby se obalily karamelem. Rozprostřete je na plech a nechte zchladnout. Rozlámejte na menší kousky.

RADA: Kam v Praze na nejlepší zmrzlinu?

5
Zmrzlinu rozdělte do misek a podávejte s karamelizovanými ořechy.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.