Zimní zeleninový salát s klíčky

autor: MartinV

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Základ
- 1
  ks brokolice
- 0,50
  ks celer
- 1
  ks petržel
- 4
  ks rajčata 3-4 oloupaná a nakrájená
- 1
  ks červená cibule
- 0,50
  miska vojtěškové klíčky
- 0,50
  miska klíčky řeřichy
Zálivka
- 1
  lžíce sojová omáčka
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  lžíce jablečný ocet
- 1
  dl voda
- vlašské ořechy sekané - na posypání

Postup přípravy receptu

Do širšího kastrolu nalijeme 1 dcl vody, vložíme pařák a přivedeme k varu. Na minutce stopneme 10 minut a postupně vhazujeme očištěný a na kousky nakrájený celer, petržel, brokolici rozebranou na růžičky.

Mezitím spaříme, oloupeme a nakrájíme rajčata, vložíme do mísy, přidáme nakrájenou cibuli a jemně sekané klíčky. Spařenou zeleninu necháme trochu vychladnout, přidáme do mísy, zalijeme zálivkou a jemně promícháme.

Podáváme samotné jako lehkou večeři. Zelenina má být tužší, ať se vláknina a vitamíny co nejvíce zachovají.

Podobné recepty

Zeleninový salát s klíčky

Salát s křepelčím vejcem a klíčky

Teplý salát s klíčky

Komentáře k receptu

MartinV | 20. 3. 2007 16:30
Zuzko, máte 100% pravdu, v létě jíme podobné kreace také syrové. Teď v zimě přeci jen častěji vaříme. Syrový celer však nic slaného nepokazí tak se může přidat nakonec spolu s klíčky.
Zuzka Nováková | 9. 3. 2007 15:03
Martine, už se mi sbíhaly sliny, když jsem si četla recept, ale úplně mě přišlo líto pak tu dobrou zeleninu nějak tepelně upravovat. Tento salátek by byl výborný pěkně za syrova. Brokolici jme si doma oblíbili právě jako salát v nějaké "bílé" zálivce.