Name: Zeleninové rolky v zelném listu
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g brambory; sůl; pažitka; petrželka; 2 lžíce smetana; 50 g mandle; 100 g houby; 1 lžíce koriandr - mletý; 4 plátek zelné listy; 1 špetka kurkuma; olej

Suroviny

4 porce

- 200
  g brambory
- sůl
- 4
  plátek zelné listy velké
- olej
- 2
  lžíce smetana
- 100
  g houby
- 50
  g mandle oloupané
- pažitka
- petrželka
- 1
  lžíce koriandr - mletý
- 1
  špetka kurkuma

Postup přípravy receptu

Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Spaříme zelné listy, osušíme. Uvařené brambory nakrájíme do velkého hrnce a smícháme se smetanou a troškou oleje. Přidáme nakrájené houby, petrželku, pažitku a mandle. Stáhneme z ohně. Na jednotlivé zelné listy klademe směs, stočíme a upevníme párátkem. Na oleji osmažíme rolky dorůžova, posypeme koriandrem, kurkumou a podlijeme trochou vody. Přikryjeme a pod pokličkou dusíme, až se voda vypaří. Poté pánev odkryjeme a ještě chvíli povaříme.