Name: Zeleninová polévka s červenou řepou
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 4 ks brambory; 2 ks cibule; 3 ks červená řepa; 1 ks cuketa; líbeček; 2 ks bobkový list; sůl; pepř mletý; voda; 1 ks masox; 3 stroužek česnek; 1 kelímek zakysaná smetana

Suroviny

6 porce

- 4
  ks brambory
- 2
  ks cibule
- 3
  ks červená řepa vakuovaná předvařená
- 1
  ks cuketa menší
- líbeček dle chuti
- 2
  ks bobkový list
- sůl dle chuti
- pepř mletý dle chuti
- voda
- 1
  ks masox možno vynechat
- 3
  stroužek česnek
- 1
  kelímek zakysaná smetana

Postup přípravy receptu

Cibuli, česnek a brambory oloupeme. Cuketu vařím i se slupkou, stačí pouze opláchnout. Všechnu zeleninu nakrájíme na větší kostičky.

RADA: Jak skladovat česnek

Všechny ingredience včetně koření dáme do hrnce, zalijeme vodou, aby byla zelenina potopená a přivedeme k varu. Vaříme cca 20 minut do změknutí zeleniny. Rozmixujeme tyčovým mixérem, případně dochutíme solí a pepřem. Polévka je dostatečně hustá. Pokud máte rádi řidší, dolijte vodu.

RADA: Česnečka

Podáváme teplé s trochou zakysané smetany na zjemnění.