Zeleninová kapsa

Tento recept zní velmi obecně, ale není tomu tak. Kdo chce dietní pokrm, omezí sůl a místo eidamu, který jsem použil já, použije např. balkánský sýr. Ten, kdo rád pikantní pokrmy, může použít chilli koření nebo přihodit stroužek česneku, stejné je to s kořením, zde uvedenou variantu mám vyzkoušenou, ale doporučuji upravit podle chuti.

Těsto rozdělím na dva kusy a rozválím na cca 5 mm silnou vrstvu, rozprostřu po dně malého pekáčku tak, aby pokryla i stěny a vytvořila jakési "podloží", to ještě posypeme sýrem (lze použít eidam, balkán či nějaký lehčí sýr, např. ovčí).

Zeleninu nakrájíme a rovnoměrně ji poklademe na těsto (aby se všechny druhy promíchaly), potom prosolíme a přidáme koření podle chuti (pepř, chilli, majoránka atd.). Pak posypeme zbytkem strouhaného sýra (je možné přistrouhat trochu nivy).

Přeložím druhou vrstvou těsta a upěchujeme ji tak, aby vznikl uzavřený obal a pak potřu vajíčkem.

Pečeme cca 25 minut při 170 stupních. Podáváme teplé.

Tip: Pokud máte rádi maso, přidejte např. salám nebo mleté maso, ale pak je potřeba upravit dobu pečení.

Dobrou chuť!